Pohovane pileće šnicle u belom sosu spadaju u ona stara, domaća jela koja brzo nahrane celu porodicu, a deluju kao da ste se oko njih danima trudili. Tanko izlupani komadi belog pilećeg mesa uvaljaju se u mešavinu brašna i prezli i prže na tihoj vatri dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu. Sve se sprema u jednom tiganju, što znači manje sudova i više vremena za sto.
Tajna ovog recepta je u sosu koji se pravi direktno u masnoći u kojoj se meso pržilo. Kisela pavlaka, gnječen beli luk i sveže seckani peršun pretvaraju ostatke prženja u kremast, mirisan preliv koji se prospe preko toplih šnicli. Uz pire krompir ili kuvani pirinač dobijate kompletan, zasitan ručak po kome će ukućani tražiti repete.
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 600 g belog pilećeg mesa |
| 3 čen belog luka |
| 2 kašika brašna (za pohovanje) |
| 1 kašičica brašna (za sos) |
| 2 kašika prezli |
| 200 g kisele pavlake |
| 50 ml mleka |
| ulja za prženje |
| soli, po ukusu |
| bibera, po ukusu |
| 1 vezica peršunovog lista |
Meso lupajte umereno, taman da se šnicle ujednače, da ne biste probili tanke komade.
Sos kuvajte na tihoj vatri i stalno mešajte da pavlaka ne zrne i ne zagori.
Za bogatiji ukus u sos možete dodati i kašiku rendanog parmezana ili prstohvat muskatnog oraščića.
Po porciji 2 šnicle sa sosom po osobi
| Kcal: | 410 kcal |
| Kjoule: | 1715 kJ |
| Vlakna (g): | 1 g |
| So: | 1.2 g |
| Ugljeni hidrati: | 12 g |
| Šećer (g): | 2 g |
| Masti: | 25 g |
| Zasićene masti (g): | 11 g |
| Holesterol: | 130 mg |
| Proteini: | 35 g |
