| Category: | Riba i morski plodovi |
| Seasons | Autumn Winter |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
| 4 fileta šaran (fileti) |
| 300 ml mleko (za marinadu) |
| 100 g brašno |
| 2 kom jaje (razmućeno) |
| 150 g prezle |
| 300 ml ulje (za prženje) |
| so i biber po ukusu |
Mleko marinadа 30 min minimum — uklanja blato-miris koji imaju sve slatkovodne ribe.
Redosled pohovanja: brašno→jaje→prezle — jedino ovako prezle prianjaju ravnomerno.
Ulje na 175°C — niže i pohovanje je masno, više i korica gori pre ribe.
Odmah servirati uz kiseli kupus — kontrast masnog i kiselkastog je klasika.
Per Serving 1 porcija = 1-2 fileta
| Kilocalorie: | 380 kcal |
| Kilojoule: | 1590 kJ |
| Fibers: | 0.5 g |
| Salt: | 820 g |
| Carbs: | 18 g |
| Sugar: | 1 g |
| Fat: | 18 g |
| Saturated fat: | 4 g |
| Cholesterol: | 95 mg |
| Proteins: | 32 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
