Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.



 

logoX170

Učitava se...
Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Istaknuto
Pesak torta sa slojevima pudinga
Lako
Srednje skupo

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu — ne peče se, ne može da ne uspe čak i ako nisi vičan poslasticama. Tri sloja pudinga od vanile: prvi sa mlevenim keksom, drugi sa kokosom, treći sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu, ali podiže tortu na viši nivo.

Priprema traje sat vremena plus hlađenje — puding se skuva u mleku, ohladi, dodaje se maslac i razdeli u tri dela. Redosled slaganja je ključan: keks (najčvršći) ide na dno, pa kokos, pa orah sa Nutellom (najmekši) na vrh. Ukrasi se šlagom ili slatkom pavlakom.

Priprema

1h 15m

Kuvanje

50m

Vreme čekanja

10m

Kategorija: Torte i kolači
Sezone Sve
Tip kuhinje Srbija
Tagovi:

Sastojci

Za 10 Služenje(a) Veličina porcije 1 parče = ~120 g

Sastojci za Fil :

1 litar mleka
3 kesice pudinga od vanile
200 grama šećera
250 grama maslaca (ili margarina)
200 grama mlevenog keksa
150 grama kokosa
200 grama mlevenih pečenih oraha (ili lešnika)
3 kašike Nutelle (ili drugog nugat krema)

Za Dekoraciju :

1 kesica šlag pene
150 ml mleka

Pesak torta - Uputstvo za pripremu

    FIL

    1. U 200 ml mleka razmutite puding a ostatak mleka sa šećerom sipajte u šerpu i stavite na vatru dok ne proključa.
    2. Skinite sa vatre i ukuvajte puding ulivajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom
    3. Kuvajte na srednjoj vatri par minuta dok se ne puding ne zgusne.
    4. Skinite sa vatre, pokrijte prozirnom folijom.
    5. Ostavite na sobnoj temperaturi da se puding sasvim ohladi.

  1. Savet: Za brže hlađenje, preporuka je da kuvani puding odmah sipate u drugu staklenu posudu, prekrijete folijom i stavite posudu u hladnu vodu.
    Ohlađeni puding najpre izradite mikserom da postane skroz gladak, a potom dodajte omekšali maslac sobne temperature u par navrata i sve dobro sjedinite mikserom u gladak i penast krem.
    Sada ovaj krem razdelite na 3 jednaka dela. U prvi umešajte mleveni keks. U drugi deo umešajte kokos, a u treći deo pečene mlevene orahe i 3 kašike Nutelle.
  2. Napomena: Fil sa keksom biće najčvršći pošto je on podloga torte, fil sa kokosom biće nešto mekši a fil sa orasima najmekši zbog dodatka Nutelle. Zato je važno da ne menjate redosled slaganja filova.

  3. SLAGANJE TORTE

    1. Na odgovarajući tanjir ili tacnu stavite obruč (ili podesivi okvir) prečnika 24 cm, a iznutra ga obložite acetatnom folijom radi lakšeg odvajanja.
    2. Na dno tanjira najpre rasporedite fil sa keksom i svugde ravnomerno ga poravnajte. Potom dolazi fil sa kokosom koji takođe poravnate.
    3. Isecite ga okruglim nožem za picu na trake debljNa kraju rasporedite tamni fil od oraha i Nutelle, poravnajte i stavite tortu u frižider na nekoliko sati a najbolje preko noći da se dobro ohladi i stegne.
    4. Skinite obruč sa torte i ukrasite je po želji šlagom umućenim sa mlekom prema uputstvu sa kesice. Umesto šlaga možete koristiti i slatku pavlaku (200 ml).

Video preuzet sa YouTube-a kao dodatna vizuelna pomoć pri pripremi

Beleške

Pesak torta se najbolje služi dobro ohlađena. Idealna je kao desert posle ručka, uz kafu ili čaj, ili kao poslastica za rođendane i druge proslave.
Zbog svoje jednostavnosti i ukusa, sigurno će biti hit na svakom stolu.

Nutritivne vrednosti

Po porciji 1 parče = ~120 g

Kcal:420 kcal
Kjoule:1757 kJ
Vlakna (g):2 g
So:80 g
Ugljeni hidrati:45 g
Šećer (g):32 g
Masti:24 g
Zasićene masti (g):12 g
Holesterol:45 mg
Proteini:5.5 g
Nutritivne vrednosti
10 porcija(e)
Veličina porcije 1 parče = ~120 g
Količina po porciji
Kalorije 420 kcal / 1757 kJ
% referentnog unosa*
Ukupne masti 24 g 34%
Zasićene masti 12 g 60%
Holesterol 45 mg
So 80 g 1333%
Ukupni ugljeni hidrati 45 g 17%
Dijetalna vlakna 2 g 8%
Ukupni šećeri 32 g
Proteini 5.5 g

Budite prvi koji će napisati recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.