Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.



 

logoX170

Učitava se...
Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Featured
Američke palačinke sa sirupom
Super easy
Cheap
Američke palačinke su debele, mekane, vazdušaste palačinke koje se dižu od praška za pecivo i daju onu karakteristično punašnu, spužvastu teksturu koja pije javorov sirup ili med poput sunđera — potpuno drugačije od tankih srpskih ili francuskih palačinki. Tri zalogaja i već je gotovo, ali tri dalje i pitaš se zašto si stao.

Djura uvek meša suhe i mokre sastojke odvojeno, pa ih spaja samo do "jedva spojenog testa" s vidljivim grudvicama — preterano mešanje aktivira gluten i palačinke postaju gumene i ravne. Grudvice su znak da prašak za pecivo nije aktiviran previše i da će palačinke da se dižu kao treba.
Prep

10m

Cook

15m

Wait

Bez čekanja

Category: Predjela i Grickalice
Seasons All
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 porcija = 3 palačinke

Sastojci :

200 g brašno
2 kašičice prašak za pecivo
2 kašike šećer
2 kom jaje
200 ml mleko
30 g maslac (otopljeni)
prstohvat soli

Američke palačinke Directions

  1. U jednoj posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo i so.
  2. U drugoj posudi umutiti jaja, mleko i otopljeni maslac.
  3. Mokre sastojke preliti u suhe, mešati samo do jedva spojenog testa — grudvice su OK.
  4. Ostaviti testo 5 minuta da odmara.
  5. Lijevati supu kašiku testa na vruću podmazanu tiganju — ne rasprostirati.
  6. Peci do pojave mehurića na površini (2 min), okrenuti i peći još 1,5 minut.

Notes

Grudvice su poželjne — glatko testo = aktivisan gluten = gumene ravne palačinke.
Ne rasprostirati testo po tiganju — samo sipati i ostaviti da se sama proširi u okrugli kolut.
Mehurići na površini = sign to flip — ne okretati pre toga, strpljenje.
Javorov sirup, med ili svježe voće — ove palačinke zasluže pravo slatko.

Nutrition facts

vegetarian

Per Serving 1 porcija = 3 palačinke

Kilocalorie:265 kcal
Kilojoule:1109 kJ
Fibers:1 g
Salt:0.8 g
Carbs:36 g
Sugar:12 g
Fat:10 g
Saturated fat:5 g
Cholesterol:85 mg
Proteins:8 g
Nutrition facts
4 serving(s)
Serving size 1 porcija = 3 palačinke
Amount per serving
Calories 265 kcal / 1109 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 10 g 14%
Saturated Fat 5 g 25%
Cholesterol 85 mg
Salt 0.8 g 13%
Total Carbohydrate 36 g 14%
Dietary Fiber 1 g 4%
Total Sugars 12 g
Protein 8 g

Be the first to post a review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.