Cimet hleb(Featured Chef Dragan)
Dragan uvek nanosi cimetno punjenje na testo koje je prethodno premazao omekšalim maslacem — maslac drži cimet i šećer pri savijanju i sprečava da punjenje ispadne. Bez maslaca cimet klizi po testu i skuplja se u jedan ugao; s maslacem ostaje ravnomerno raspoređen.
25m
35m
1h 30m
| Category: | Pite i testa |
| Seasons | All |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 400 g brašno |
| 7 g suvi kvasac |
| 200 ml mlako mleko |
| 50 g maslac (omekšali) |
| 50 g šećer (za punjenje) |
| 2 kašičice cimet (za punjenje) |
| prstohvat soli |
Equipment & Tools
Cimet hleb Directions
- Aktivirati kvasac u mlačnom mleku sa šećerom, ostaviti 10 minuta.
- Pomešati brašno, so i aktivirani kvasac, mesiti 10 minuta.
- Ostaviti testo da se digne 1 sat.
- Razvući testo u pravougaonik, premazati omekšalim maslacem.
- Posipati mešavinom cimeta i šećera ravnomerno.
- Zamotati u rolnu, složiti u podmazanu štruca formu.
- Ostaviti 30 minuta, peći na 180°C oko 30-35 minuta.
Notes
Maslac pre cimeta — maslac drži punjenje na mestu tokom savijanja i pečenja.
Šećer i cimet u odnosu 3:1 — više šećera nego cimeta, cimet je dominantan i gorči ako je previše.
Štruca forma je ključ — labavo zamotan cimet hleb se raspada pri sečenju.
Servirati toplo — ohlađen cimet hleb gubi aromu, vrući je spektakularan.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija = 1 kriška
| Kilocalorie: | 195 kcal |
| Kilojoule: | 816 kJ |
| Fibers: | 2 g |
| Salt: | 0.5 g |
| Carbs: | 34 g |
| Sugar: | 10 g |
| Fat: | 5 g |
| Saturated fat: | 3 g |
| Cholesterol: | 15 mg |
| Proteins: | 5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
