Plazma torta sa malinama(Featured Chef Dragan)
Dragan uvek maline stavlja između slojeva, nikad na vrh kao jedinu dekoraciju — maline samo na vrhu daju ukus maline samo u prvom zalogaju. Maline između svakog sloja keksa i kreme daju kiselinu u svakom zalogaju torte. Torta s malinama unutar nije ista torta kao torta s malinama na vrhu — jedna je integralna, druga je ukras.
25m
Bez kuvanja
4h
| Category: | Torte i kolači |
| Seasons | Summer |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 500 ml slatka pavlaka (za mućenje) |
| 200 ml mleko |
| 300 g plazma keks |
| 300 g svježe maline |
| 80 g šećer u prahu |
Equipment & Tools
Plazma torta sa malinama Directions
- Svježe maline nježno isprati i osušiti papirnatim ubrusom.
- Pavlaku umutiti s šećerom u prahu do čvrstog šlaga.
- Plazma keks brzo močiti 2 sekunde u mleku.
- Na poslužavnik red keksa, krem od pavlake, pa red celih malinа.
- Nastaviti slagati do 4-5 slojeva uz maline između svаkog sloja.
- Završiti kremom, dekorisati malinаma na vrhu.
- Frižider minimum 4 sata, servirati hladnu.
Notes
Maline između slojeva, ne samo na vrhu — kiselina maline mora biti u svakom zalogaju.
Suhe maline pre slaganja — vlage maline kvare krem i prave mlazove ružičaste boje.
Cjele maline, ne nasjeckane — nasjeckane ispuštaju sok koji mokri keks i krem.
Ako su maline kisele, dodati malo više šećera u krem — balans slatko-kiselog je cilj.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija = 1 kriška
| Kilocalorie: | 345 kcal |
| Kilojoule: | 1444 kJ |
| Fibers: | 2.5 g |
| Salt: | 0.3 g |
| Carbs: | 36 g |
| Sugar: | 22 g |
| Fat: | 19 g |
| Saturated fat: | 12 g |
| Cholesterol: | 65 mg |
| Proteins: | 5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.