Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.



 

logoX170

Učitava se...
Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Featured
Tajlandska salata sa piletinom i kikirikijem
Super easy
Cheap
Tajlandska salata sa piletinom je osvežavajući eksplozivni tanjir koji menja pravila letnje večere. Hrskava kupus i šargarepa, kriške paprike, svežina nane i korijandera, mekane trake pilećeg belog mesa i hrskavi kikiriki na vrhu — sve povezuje začinjeni dressing od ribljeg sosa, limete i čilija.

Ovaj ukus uči da kombinuje slatko, slano, kiselo i ljuto istovremeno — pravi tajlandski standard. Idealna je za lagane letnje ručkove ili kao glavno jelo uz čašu hladnog belog vina. Ne lako, ali jednostavno: ako je povrće sveže a dressing dobro izbalansiran, ispada odlično.
Prep

15m

Cook

30m

Wait

10m

Category: Salate
Seasons Spring Summer
Cuisine Type Asian
Tags:

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 porcija = ~300 g

Sastojci

400 g pileće belo meso
300 g mladi kupus
2 kom šargarepa
1 kom crvena paprika
60 g pečen kikiriki
1 veza sveža nana
1 veza svež korijander
3 kašike riblji sos
3 kašike sok od limete
1 kašika smeđi šećer
1 kom svež čili (crveni)
2 čena beli luk
2 kašike ulje (za prženje)
1 prstohvat so
1 prstohvat biber

Tajlandska salata sa piletinom i kikirikijem Directions

  1. Pileće belo meso posoliti, popapriti i ispržiti na malo ulja dok ne porumeni sa obe strane i ne bude kuvano.
  2. Ohladiti i iseći na tanke trake.
  3. Kupus iseći na što tanje rezance.
  4. Šargarepu narendati na krupno ili iseći na julijen trake.
  5. Papriku očistiti od semenki i iseći na tanke štapiće.
  6. Nanu i korijander iseckati, zadržati nekoliko listova za dekoraciju.
  7. Kikiriki grubo iseckati nožem.
  8. U maloj posudi pomešati riblji sos, sok od limete, smeđi šećer, seckan čili i seckan beli luk — mutiti dok se šećer ne rastvori.
  9. U velikoj zdeli spojiti kupus, šargarepu, papriku, piletinu i seckane biljke.
  10. Preliti dressingom, dobro promešati, posuti kikirikijem i servirati.

Notes

Kikiriki dodavati neposredno pre serviranja — ostaje hrskav.
Ako nemate limete, zameniti limunom — tajlandski karakter će biti malo drugačiji ali ukus ipak dobar.
Za vegansku verziju piletinu zameniti pečenim tofuom ili slanim edamamom.

Nutrition facts

diet gluten free lactose free

Per Serving 1 porcija = ~300 g

Kilocalorie:335 kcal
Kilojoule:1402 kJ
Fibers:4 g
Salt:950 g
Carbs:18 g
Sugar:10 g
Fat:16 g
Saturated fat:3 g
Cholesterol:60 mg
Proteins:28 g
Nutrition facts
4 serving(s)
Serving size 1 porcija = ~300 g
Amount per serving
Calories 335 kcal / 1402 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 16 g 23%
Saturated Fat 3 g 15%
Cholesterol 60 mg
Salt 950 g 15833%
Total Carbohydrate 18 g 7%
Dietary Fiber 4 g 16%
Total Sugars 10 g
Protein 28 g

Be the first to post a review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.