Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.

 

logoX170

|
Učitava se...

Kuhinja

Kuhinja nije samo recept, miris detinjstva.

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Tegle i flaše

Tegle i flaše

Staklene tegle i flaše raznih veličina sa metalnim poklopcima — ambalaža za zimnicu, džemove, sokove i turšiju. Staklo čuva ukus, ne upija mirise i koristi se godinama. Pre punjenja se obavezno sterilišu, a posle punjenja vrele dobro zatvore.

Recipes using this equipment

Featured
Džem od divljih trnjina
Džem od trnjina
Džem od trnjina je tamni, aromatični džem od divljih trnjina koji se pravi u jesen kad su bobice pune šećera — trnjina je divlja šljiva, gorka do mraza, ali posle prvih mrazeva postaje slatka i...
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Seasons: Autumn
Preparation time:
 20m
Cook:
 45m
Featured
Džemić od jagoda u maloj tegli
Džemić od jagoda
Džemić od jagoda je mali sezonski konzerv od jagoda koji se pravi u malim serijama — gusti, tamno crveni džem od svježe ubrani jagoda, šećera i limunovog soka koji se kuva do savršene konzistencije...
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Seasons: Spring Summer
Preparation time:
 15m
Cook:
 35m
Featured
Hrskavi feferoni u tegli
Hrskavi feferoni za zimnicu
Hrskavi feferoni za zimnicu su pikantni dragulj srpske ostave — sočni, hrskavi, blago kiseli i ljuti onoliko koliko ih beremo. Stavljaju se celi u tegle sa belim lukom, koprinom i začinima, preliju...
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Seasons: Winter Autumn
Preparation time:
 15m
Cook:
 30m
Wait:
 6d
Featured
Domaći sok od paradajza za zimnicu
Južnjački sok od paradajza za zimnicu
Južnjački sok od paradajza je klasična srpska zimnica koju domaćice prave kraj leta kada je paradajz najzreliji i najjeftiniji. Kuvan sa malo šećera, soli i kapljicom limuna, dobija bogat punoćan...
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Seasons: Summer Autumn
Preparation time:
 15m
Cook:
 30m
Featured
Kiseli krastavci kornišoni
Kiseli krastavci
Kiseli krastavci su srpska zimnica od malih kornišon krastavaca ukiseljenih u jabukovo sirće sa začinima koji se čuvaju mesecima i pojačavaju ukus s vremenom. Hrskavost je ključna — i godinu dana...
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Seasons: Summer
Preparation time:
 20m
Cook:
 10m
Wait:
 1d
Featured
Kiseli krastavci sa lovorom u tegli
Kiseli krastavci sa lovorom
Kiseli krastavci sa lovorom su klasika srpske zimnice — hrskavi, pikantni, mirisni. Lovorov list dodaje toj tradicionalnoj turšiji dubinu i mirisnu notu koja ih izdvaja od običnih ukiseljenih...
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Seasons: Autumn Summer
Preparation time:
 15m
Cook:
 30m
Wait:
 6d
Featured
Kiseli kupus u salamuri
Kiseli kupus
Kiseli kupus je fermentisana zimnica koja je temelj srpske zimske kuhinje — celi glavica kupusa ili narendani kupus ukiseli se u salamuri od soli i vode u toku 4-6 nedelja fermentacije. Rezultat je...
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Seasons: Autumn
Preparation time:
 45m
Wait:
 28d
Featured
Kiseli kupus salata u tegli
Kiseli kupus salata za zimnicu
Kiseli kupus salata za zimnicu je srpska bakina tradicija u tegli — hrskave rezance kupusa, šargarepe i paprike koji fermentiraju u salamuri i daju onu karakterističnu kiselinu koja razbija zimske...
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Seasons: Autumn
Preparation time:
 15m
Cook:
 30m
Wait:
 21d

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

    Pogledaj recept

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

    Pogledaj recept

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

    Pogledaj recept

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

    Pogledaj recept

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

    Pogledaj recept

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Zaboravljena lozinka? | Reset lozinke
Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.