Name: Salata od komorača i kruške
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 OSOBA
Cuisine: Italian
Ingredients: 1, kom ,komorač (bulb); 2, kom ,kruške (zrele, čvrste); 50, g ,rukola; 3, kašike ,maslinovo ulje; 1, kom ,limun (sok); 1, kašičica ,med; 0.5, kašičice ,so; 1, prstohvat ,crni biber

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

By Djura

(0 Reviews)

Super easy

Cheap

Salata od komorača i kruške je elegantna jesenja kombinacija koja iznenađuje — sveža anisasta aroma komorača sreće slatku voćnost kruške, a sve to u laganom prelivu od maslinovog ulja i limunovog soka. Ovo je salata koja se servira u restoranima ali pravi za 10 minuta kod kuće.

Đura dodaje malo rukole i nekoliko kapljica meda za balans između gorčine i slatkoće. Komorač se reže na tanke listove mandolinom ili oštrim nožem. Idealna kao predjelo ili lagani ručak, posebno u jesen kada su kruške na vrhuncu sezone.

Prep

10m

Cook

Bez kuvanja

Wait

5m

Category:	Salate
Seasons	Autumn
Cuisine Type	Italian
Tags:	rukola Med Limun Komorac Kakao Kruske maslinovo-ulje so ulje Biber

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 porcija = ~200 g

Salata

1 kom komorač (bulb)
2 kom kruške (zrele, čvrste)
50 g rukola
3 kašike maslinovo ulje
1 kom limun (sok)
1 kašičica med
½ kašičice so
1 prstohvat crni biber

Equipment & Tools

Salata od komorača i kruške Directions

Komorač oprati, ukloniti spoljne tvrde listove i grube stabljike.
Iseći na tanke listiće mandolinom ili oštrim nožem.
Krušku oguliti, ukloniti jezgro i iseći na tanke kriške.
Odmah poprskati krušku limunovim sokom da ne potamni.
U posudi pomešati komorač, krušku i rukolu.
Napraviti preliv: maslinovo ulje, limunov sok, med, so i biber.
Preliti salatu i nežno promešati.
Posuti seckanim zelenim listovima komorača odozgo.
Servirati odmah — salata se brzo uvenuje.

Notes

Komorač mora biti svež i hrskav — mekani komorač ne daje dobar rezultat.
Kruška treba da bude zrela ali čvrsta — konferans ili viljamovka su idealne.
Dodati naribane strugotine parmezan sira za richer varijantu.
Servirati odmah posle pripreme — ne stoji dugo.

Nutrition facts

diet vegetarian Vegan gluten free lactose free

Per Serving 1 porcija = ~200 g

Kilocalorie:	155 kcal
Kilojoule:	649 kJ
Fibers:	4 g
Salt:	200 g
Carbs:	18 g
Sugar:	14 g
Fat:	8 g
Saturated fat:	1 g
Proteins:	1.5 g

Nutrition facts

4 Serving(s)

Serving size 1 porcija = ~200 g

Amount per serving

Calories 155 kcal / 649 kJ

% Reference Intake*

Total Fat 8 g 11%

Saturated Fat 1 g 5%

Salt 200 g 3333%

Total Carbohydrate 18 g 7%

Dietary Fiber 4 g 16%

Total Sugars 14 g

Protein 1.5 g

Similar Recipes

Be the first to post a review

Add review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept