Name: Mladi krompirići sa batacima
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 OSOBA
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Ingredients: 8, kom ,pileći bataci; 700, g ,mladi krompir; 4, kašike ,maslinovo ulje; 4, čena ,beli luk; , ,so, biber, paprika, ruzmarin

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

By Djura

(0 Reviews)

Super easy

Fairly cheap

Mladi krompirići sa batacima su klasično porodično jelo iz jednog pleha — pileći bataci i mladi krompirići koji se peku zajedno u rerni i razmjenjuju ukuse tokom 50 minuta. Mladi krompir ne treba guliti, tanke kore postaju hrskave i ukusne, a sokovi piletine natapaju krompiriće ispod.

Djura uvek batake marinarira u belu luku, maslinovom ulju i suhim začinima minimum sat pre pečenja — mariniranje pravi razliku između bljutave piletine i aromatičnih bataka s karakterom. Mladi krompirići se dodaju 15 minuta posle bataka jer se peku brže.

Prep

20m

Cook

50m

Wait

1h

Category:	Glavna jela
Seasons	Spring
Cuisine Type	COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:	paprika beli luk krompir Piletina maslinovo-ulje so ulje Ruzmarin Biber

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 porcija = 2 bataka + krompir

Sastojci :

8 kom pileći bataci
700 g mladi krompir
4 kašike maslinovo ulje
4 čena beli luk
so, biber, paprika, ruzmarin

Equipment & Tools

Mladi krompirići sa batacima Directions

Batake oprati, osušiti, prerezati komu da marinada prodre u meso.
Marinirati s maslinovim uljem, sjeckanim belim lukom, suvim začinima, solju min 1 sat.
Rasporediti batake na veći pleh.
Peći na 200°C prvih 15 minuta.
Dodati mladi krompir (opran, ne guliti, eventualno prepoloviti veće), rasporediti oko bataka.
Nastaviti pečenje još 35 minuta dok bataci ne porumene i krompir ne omekša.

Notes

Ne guliti mladi krompir — tanke kore su hrskave i ukusne, bespotrebno guliti ih znači gubiti teksturu.
Bataci idu u rernu 15 minuta pre krompira — piletina treba više vremena, mladi krompir manje.
Prerezati kožu bataka pre mariniranja — marinada ulazi kroz rez direktno u meso.
Pleh mora biti dovoljno velik da sve bude u jednom sloju — gomilanje = kuvanje, ne pečenje.

Nutrition facts

diet gluten free lactose free

Per Serving 1 porcija = 2 bataka + krompir

Kilocalorie:	380 kcal
Kilojoule:	1590 kJ
Fibers:	3 g
Salt:	1.2 g
Carbs:	28 g
Sugar:	2 g
Fat:	16 g
Saturated fat:	4 g
Cholesterol:	95 mg
Proteins:	30 g

Nutrition facts

4 Serving(s)

Serving size 1 porcija = 2 bataka + krompir

Amount per serving

Calories 380 kcal / 1590 kJ

% Reference Intake*

Total Fat 16 g 23%

Saturated Fat 4 g 20%

Cholesterol 95 mg

Salt 1.2 g 20%

Total Carbohydrate 28 g 11%

Dietary Fiber 3 g 12%

Total Sugars 2 g

Protein 30 g

Similar Recipes

Be the first to post a review

Add review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept