Premijera Mocartove Magične flaute
U bečkom pozorištu Auf der Viden izvedena je premijera Mocartove opere Čarobna flauta. Iako je Mocart...
|
- Glavna jela 110
- Čorbe i supe 86
- Predjela i Grickalice 95
- Pite i testa 90
- Torte i kolači 102
- Salate 47
- Riba i morski plodovi 46
- Zimnica 52
By Snežana
2026-07-04Vlažan, mirisan i pun oraha, a šumsko voće ga...
In recipe Kolač sa orasima i šumskim voćem
By Gordana
2026-07-04Baš kako piše, spaja leto i jesen u jednom...
In recipe Kolač sa orasima i šumskim voćem
By Ljiljana
2026-07-04Napravila sam ga za vikend i svima se dopao....
In recipe Kolač sa orasima i šumskim voćem
By Snežana
2026-07-04Brzo se prave, a ispadnu baš mekani i mirisni....
In recipe Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
By Marija
2026-07-04Konačno keksići koji nisu suvi ni preslatki....
In recipe Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
- Quote of the Day Sep 30
“Mir u svetu može doći samo kao prirodna posledica univerzalnog prosvetljenja.”
Na današnji dan
30. septembra 2026.
1791 1846 Prva javna upotreba zubarske anestezije
Američki zubar Vilijem Morton prvi je javno upotrebio etarsku anesteziju za vađenje zuba u Bostonu....
Punjene slane krofne(Featured Chef Bojana)
Easy
Cheap
Punjene slane krofne su meke pržene krofne od kvasnog testa punjene sirom, feta sirom ili mešavinom sira i začina — savrseno slano predjelo ili grickalica koja je hrskava s spoljne i kremasta iznutra. Krofne koje su slatke svima poznate, ali slane su tajno blago srpske kuhinje.
Bojana uvek krofne puni pre prženja, ne posle — krofne punjene posle se otvore sa strane i sir iscuri u ulje. Krofne oblikovane s punjeniem unutra zadržavaju sir zatvoren tokom prženja — testo se zatvara oko sira i sir se topi unutra pod pritiskom zlatne kore.
Bojana uvek krofne puni pre prženja, ne posle — krofne punjene posle se otvore sa strane i sir iscuri u ulje. Krofne oblikovane s punjeniem unutra zadržavaju sir zatvoren tokom prženja — testo se zatvara oko sira i sir se topi unutra pod pritiskom zlatne kore.
Prep
20m
Cook
15m
Wait
1h
| Category: | Predjela i Grickalice |
| Seasons | All |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
For
6
OSOBA Serving size 1 porcija = 2 krofne
Sastojci :
| 400 g brašno (tip 500) |
| 7 g suvi kvasac |
| 200 ml mlako mleko |
| 1 kom jaje |
| 200 g sir za punjenje (feta ili beli) |
| so, ulje za prženje |
Equipment & Tools
Punjene slane krofne Directions
- Brašno, kvasac, mleko, jaje, so i malo ulja umesiti u mekano testo.
- Ostaviti da naraste 45-60 minuta na toplom.
- Podeliti na jednake komade, na svaki staviti kašičicu sira.
- Zatvoriti testo oko fila, oblikovati u okrugle krofne, stegnuti na dnu.
- Ostaviti još 20 minuta da se dignu.
- Pržiti na vrućem ulju 2-3 minute sa svake strane do zlatne boje.
- Ocediti na papiru, servirati toplo.
Notes
Sir unutra pre oblikovanja — sir punjen posle prženja iscuri, sir unutra topi se unutra.
Dobro zatvoriti testo — bilo koji otvor u testu je kanal za izlazak sira u ulje.
Ostaviti da se dignu 20 minuta pre prženja — nedignute krofne su guste i teške.
Srednje vruće ulje — vruće ulje prži koru brzo ali ostavi sirovo testo unutra.
Nutrition facts
diet vegetarian
Per Serving 1 porcija = 2 krofne
| Kilocalorie: | 285 kcal |
| Kilojoule: | 1193 kJ |
| Fibers: | 1.5 g |
| Salt: | 1 g |
| Carbs: | 32 g |
| Sugar: | 2.5 g |
| Fat: | 13 g |
| Saturated fat: | 5 g |
| Cholesterol: | 55 mg |
| Proteins: | 10 g |
Nutrition facts
6 Serving(s)
Serving size 1 porcija = 2 krofne
Amount per serving
Calories
285 kcal / 1193 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 13 g
19%
Saturated Fat 5 g
25%
Cholesterol 55 mg
Salt 1 g
17%
Total Carbohydrate 32 g
12%
Dietary Fiber 1.5 g
6%
Total Sugars 2.5 g
Protein 10 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
