Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.

 

logoX170

|
Učitava se...

Kuhinja

Kuhinja nije samo recept, miris detinjstva.

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg

Čorba od pirinča sa povrćem(Featured Chef Bojana)

Featured
Čorba od pirinča sa povrćem
Super easy
Cheap
Čorba od pirinča sa povrćem je topla, nežna i svarljiva — mekani pirinač kuva se zajedno sa šargarepom, celerom i crnim lukom u bistroj čorbi koja leči i greje. Nema previše začina, nema složenih koraka, nema egzotičnih sirovina — samo dobre domaće namirnice i strpljenje.

Bojana ovu čorbu pravi kao posni ili laki obrok koji odgovara celoj porodici, od mlade dece do starijih. Pirinač se dodaje tek pred kraj da ne postane previše kašast i ne izgubi strukturu. Poslužiti toplu, posuto peršunom, uz krišku domaćeg hleba — jednostavno, iskreno, domaće.
Prep

10m

Cook

30m

Wait

10m

Category: Čorbe i supe
Seasons All
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 tanjir = ~350 ml

Čorba

1 kom crni luk
2 kom šargarepa
1 grančica celer (stapka i listovi)
80 g beli pirinač (dugo zrno)
2 kašike suncokretovo ulje
2 kom lovorova lista
1 ½ l topla voda ili povrtni temeljac
½ kašičice so
2 kašike sveži peršun (seckani)

Equipment & Tools

Šerpe i tiganji
Šerpe i tiganji
Drveni pribor
Drveni pribor
Kuhinjski noževi
Kuhinjski noževi
Šporet
Šporet

Čorba od pirinča sa povrćem Directions

  1. Crni luk sitno iseckati, šargarepu i celer iseći na kockice.
  2. U šerpi zagrejati ulje i dinstati crni luk 3 minute do zlatne boje.
  3. Dodati šargarepu i celer i dinstati još 3 minute uz mešanje.
  4. Preliti 1,5 litrom tople vode ili temeljca.
  5. Dodati lovorov list, soliti i začiniti biberom.
  6. Kuvati 15 minuta na tihoj vatri.
  7. Dodati oprani pirinač i kuvati još 12-15 minuta dok pirinač ne omekša.
  8. Izvaditi lovorov list.
  9. Proveriti začine i po potrebi korigovati so.
  10. Servirati toplu, posuto seckanim peršunom.

Notes

Pirinač se dodaje tek pred kraj — ranije dodavanje čini čorbu prekašastom.
Može se dodati pileće meso za bogatiji ukus.
Celer se može zameniti paštrnakom za drugačiji ali jednako dobar ton.
Čorba se gušća posle stajanja — dodati malo vode pri podgrevanju.

Nutrition facts

diet vegetarian Vegan lactose free

Per Serving 1 tanjir = ~350 ml

Kilocalorie:110 kcal
Kilojoule:460 kJ
Fibers:1.5 g
Salt:600 g
Carbs:18 g
Sugar:3.5 g
Fat:3 g
Saturated fat:0.4 g
Proteins:2.5 g
Nutrition facts
4 Serving(s)
Serving size 1 tanjir = ~350 ml
Amount per serving
Calories 110 kcal / 460 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 3 g 4%
Saturated Fat 0.4 g 2%
Salt 600 g 10000%
Total Carbohydrate 18 g 7%
Dietary Fiber 1.5 g 6%
Total Sugars 3.5 g
Protein 2.5 g
* Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).

Be the first to post a review

Add review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

    Pogledaj recept

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

    Pogledaj recept

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

    Pogledaj recept

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

    Pogledaj recept

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

    Pogledaj recept

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Zaboravljena lozinka? | Reset lozinke
Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.