Bećar sa mlevenim mesom(Featured Chef Djura)
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari (neženje) spremali sutradan posle provedene noći u kafanama — brzo, jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća.
Najbolje je praviti ga u sezoni kad paradajz dostigne vrhunac — dinsta se dok povrće ne pusti prirodan sok, a meso se sjedini sa aromom. Može se servirati uz hleb, pire krompir ili testeninu. Radi i kao prilog uz pečeno meso, ali je jednako dobar i samostalno.
1h
1h 19m
15m
Gallery
| Category: | Glavna jela |
| Seasons | All |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SUMADIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 2 glavice crnog luka |
| 3 komada paprike |
| 2 komada paradajza |
| 1 čen belog luka |
| 4 zrna bibera |
| 1 kašičica soli |
| 1 kašičica po ukusu |
| 200 grama mlevenog junećeg mesa |
Za testo :
| 400 grama rezanaca |
Equipment & Tools
Bećar sa mlevenim mesom Directions
- Bećarac napraviti tako što se prvo proprži crni luk isečen na rebarca. U luk dodati meso pa malo zajedno propržiti, a onda dodati sitno na kockice isecene paprike. Zajedno prziti par minuta pa dodati oljušten i usitnjen paradajz.
- Dodati i začine i kuvati dok sve ne omekne. Ako je potrebno može se dodati i 1 dl kuvanog paradajza, a ako se do kraja ne zgusne dovoljno može se umešati kašičica brašna razmućenacu malo hladne vode.
- Dok se kuva bećarac obariti testeninu.
- Kad je sve skuvano služiti tako što u tanjir sipamo taljatele, a preko njih bećarac.
Watch Video
Notes
Bećarac je najukusniji kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Po želji, možete dodati i malo ljute paprike za pikantniju varijantu.
Rezanace kuvajte al dente – tako će bolje upiti sočnost bećarca i ostati čvrsti pri serviranju.
Nutrition facts
Per Serving 1 tanjir / 250 grama
| Kilocalorie: | 280 kcal |
| Kilojoule: | 1172 kJ |
| Fibers: | 3 g |
| Salt: | 600 g |
| Carbs: | 35 g |
| Sugar: | 3 g |
| Fat: | 8 g |
| Saturated fat: | 2.5 g |
| Cholesterol: | 30 mg |
| Proteins: | 14 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
