Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.



 

logoX170

Učitava se...
Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Featured
Kolač sa višnjama i malinama
Super easy
Fairly cheap
Kolač sa višnjama i malinama je sočan voćni kolač od vlažnog biskvitnog testa s kiselim voćem koje balansira slatkoću — kombinacija višnje i maline daje kompleksan ukus koji nije jednoličan kao samo-voćni kolač. Testo ostaje vlažno jer voće pušta sok pri pečenju.

Bojana uvek iscedi višnje i maline pre stavljanja u testo — previše soka i testo se ne peče iznutra. Voće se ne meša u testo nego posipa odozgo ili umetne na pola visine — voće na dnu tone i gori, voće odozgo isparava sok. Šećer u prahu odozgo posle hlađenja, ne pre.
Prep

20m

Cook

45m

Wait

30m

Category: Torte i kolači
Seasons Spring Summer
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:

Ingredients

For 10 OSOBA Serving size 1 porcija = ~1 parče

Sastojci :

200 g višnje (svježe ili odmrznute)
150 g maline (svježe ili odmrznute)
3 kom jaje
180 g šećer
250 g brašno
120 ml ulje
100 ml narandžin sok
2 kašičice prašak za pecivo
2 kašike šećer u prahu (za posipanje)

Kolač sa višnjama i malinama Directions

  1. Višnje i maline (svježe ili odmrznute) lagano iscediti od suvišnog soka.
  2. Jaja i šećer mutiti 5-7 minuta do svetle kremaste mase.
  3. Dodati ulje i narandžin sok, kratko promešati.
  4. Dodati brašno s praškom za pecivo, lagano umešati špatulom.
  5. Testo izliti u podmazani kalup.
  6. Voće ravnomerno posuti odozgo, lagano pritisnuti u testo.
  7. Peći na 175°C oko 40-45 minuta. Ohladiti pre serviranja, posuti šećerom u prahu.

Notes

Voće lagano iscediti — previše soka i sredina se ne ispeče, ostaje mokra.
Voće na pola visine testa — na dnu gori, odozgo isparava; sredina je zlatna sredina.
Jaja mutiti 5-7 minuta — ovo je dizanje testa, ne preskačeš ovu fazu.
Šećer u prahu posle hlađenja — na toplom se topi i postaje mokri premaz, ne ukras.

Nutrition facts

vegetarian lactose free

Per Serving 1 porcija = ~1 parče

Kilocalorie:255 kcal
Kilojoule:1067 kJ
Fibers:2.5 g
Salt:120 g
Carbs:38 g
Sugar:22 g
Fat:9.5 g
Saturated fat:2 g
Cholesterol:65 mg
Proteins:4.5 g
Nutrition facts
10 Serving(s)
Serving size 1 porcija = ~1 parče
Amount per serving
Calories 255 kcal / 1067 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 9.5 g 14%
Saturated Fat 2 g 10%
Cholesterol 65 mg
Salt 120 g 2000%
Total Carbohydrate 38 g 15%
Dietary Fiber 2.5 g 10%
Total Sugars 22 g
Protein 4.5 g

Be the first to post a review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.