Name: Palačinke sa speltninim i ovsenim brašnom
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 2 OSOBA
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Ingredients: 75, g ,speltino brašno (tip 630); 75, g ,ovseno brašno; 2, kom ,jaje; 280, ml ,mleko ili biljno mleko; , ,prstohvat soli

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

By Bojana

(0 Reviews)

Super easy

Cheap

Palačinke sa speltninim i ovsenim brašnom su zdrava varijanta klasičnih palačinki sa manje glutena, više vlakana i nižim glikemijskim indeksom — speltino brašno je staro žito s blagim ukusom orašastih plodova, a ovseno brašno dodaje kremastost i spore ugljene hidrate. Palacinke koje su zdrave a ukusne — kombinacija koja nije uvek moguća.

Bojana uvek meša speltino i ovseno brašno u omjeru 1:1 — samo speltino brašno daje gustije, žilavije testo, samo ovseno daje previše kremasto i teško testo. Kombinacija daje savitljive, tanke palačinke s dvostrukom aromatičnošću.

Prep

10m

Cook

18m

Wait

20m

Category:	Predjela i Grickalice
Seasons	All
Cuisine Type	COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:	brasno jaje so Ovsene pahuljice Mleko

Ingredients

For 2 OSOBA Serving size 1 porcija = 3-4 palačinke

Sastojci :

75 g speltino brašno (tip 630)
75 g ovseno brašno
2 kom jaje
280 ml mleko ili biljno mleko
prstohvat soli

Equipment & Tools

Palačinke sa speltninim i ovsenim brašnom Directions

Speltino i ovseno brašno pomješati u jednakim omjerima.
Dodati jaja, mleko ili biljno mleko, prstohvat soli.
Umješati glatko testo, ostaviti 20 minuta da odmori.
Lagano podmazani tiganj zagrejati na srednoj vatri.
Sipati tanku kutlaču testa, peći 1-2 minute sa svake strane.
Servirati s voćem, medom ili džemom.

Notes

Omjer 1:1 speltino i ovseno — samo speltino je žilavo, samo ovseno je previše kremasto i teško.
Ovseno brašno možete napraviti sami — samljeti ovsene pahuljice u blenderu do sitnog brašna.
Odmoriti 20 minuta — kombinacija starih brašna treba duže odmora za ravnomerno upijanje vlage.
Biljno mleko = bez laktoze — kokosovo ili bademovo mleko daje drugačiju, bogatiju aromu.

Nutrition facts

vegetarian

Per Serving 1 porcija = 3-4 palačinke

Kilocalorie:	230 kcal
Kilojoule:	963 kJ
Fibers:	3 g
Salt:	0.4 g
Carbs:	32 g
Sugar:	5 g
Fat:	7 g
Saturated fat:	2 g
Cholesterol:	70 mg
Proteins:	8 g

Nutrition facts

2 Serving(s)

Serving size 1 porcija = 3-4 palačinke

Amount per serving

Calories 230 kcal / 963 kJ

% Reference Intake*

Total Fat 7 g 10%

Saturated Fat 2 g 10%

Cholesterol 70 mg

Salt 0.4 g 7%

Total Carbohydrate 32 g 12%

Dietary Fiber 3 g 12%

Total Sugars 5 g

Protein 8 g

Similar Recipes

Be the first to post a review

Add review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept