Pileći paprikaš sa mladim krompirom i knedlama(Featured Chef Djura)
Pileći paprikaš sa mladim krompirom je topao i sočan jednolončić koji miriše na domaću kuhinju i podseća na nedeljni ručak kod babe. Pravi se od pilećeg mesa, mladog povrća i kašike ajvara koji jelu daje punu, slatkastu boju i bogat ukus.
Posebnu draž ovom paprikašu daju mekane knedle od brašna, griza i jajeta koje se kuvaju u samom soku, upijaju aromu i čine porciju zaista zasitnom. Jednostavno, jeftino i hranljivo jelo koje cela porodica voli, a sprema se u jednoj šerpi.
25m
45m
10m
| Category: | Glavna jela |
| Seasons | Spring |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 600 g pilećeg mesa |
| malo suvih rebara |
| 1 glavica crnog luka |
| 1 kom sveže paprike (može iz zamrzivača) |
| 300 g mladih krompirića |
| 1 kašika aleve paprike |
| list peršuna |
| 1 kom kocka mladog kupusa |
| 1 kašika ajvara |
| 1 kom paradajz |
| soli po ukusu |
| bibera po ukusu |
| 1 kom mlada ljuta papričica |
| 1 kom veća šargarepa |
| malo belog luka |
| malo bibera u zrnu |
| 1 kom lovorov list |
| ulje za prženje |
| 2 kašika brašna za knedle |
| 1 kašičica griza za knedle |
| 1 kom jaje za knedle |
| malo ulja za knedle |
Equipment & Tools
Pileći paprikaš sa mladim krompirom i knedlama Directions
- Na zagrejanom ulju propržite sitno seckan crni luk dok ne omekša i postane staklast.
- Dodajte seckanu svežu papriku, šargarepu isečenu na kolutove i iseckan mladi kupus pa kratko prodinstajte.
- Ubacite pileće meso i malo suvih rebara, pa pržite dok meso ne uhvati boju.
- Dodajte mlade krompiriće, alevu papriku, sitno seckani beli luk, biber u zrnu i lovorov list.
- Nalijte malo vode, poklopite i dinstajte dok meso i krompir ne omekšaju.
- Ubacite ljutu mladu papričicu i iseckani paradajz pa kuvajte još nekoliko minuta.
- Kada se meso i krompir skuvaju, umešajte kašiku ajvara, posolite i začinite po ukusu.
- U posebnoj činiji umutite jaje, dodajte brašno, griz i malo ulja pa izradite gusto testo za knedle.
- Kašičicom vadite knedle i spuštajte ih u paprikaš pa kuvajte par minuta dok ne postanu mekane i nabubre.
- Na kraju pospite mleveni biber i sveže iseckan list peršuna pa poslužite toplo.
Notes
Suva rebra daju paprikašu dimljenu aromu, ali možete ih izostaviti za blaži ukus.
Knedle ne mešajte previše kako bi ostale mekane i prozračne.
Ajvar dodajte tek na kraju da zadrži svežinu i boju.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija = ~350 g
| Kilocalorie: | 410 kcal |
| Kilojoule: | 1715 kJ |
| Fibers: | 4 g |
| Salt: | 1.6 g |
| Carbs: | 30 g |
| Sugar: | 5 g |
| Fat: | 18 g |
| Saturated fat: | 5 g |
| Cholesterol: | 135 mg |
| Proteins: | 32 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
