Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.



 

logoX170

Učitava se...
Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Featured
Tzatziki salata sa krastavcem i jogurtom
Super easy
Cheap
Tzatziki je osvežavajuća grčka salata koja kombinuje gusti jogurt, rendan krastavac, beli luk, maslinovo ulje i svežu mentu. Tradicionalno se služi kao meze uz gril, ali može biti i samostalan lagani obrok sa hlebom.

Tajna autentičnog tzatzikija je dobro iscediti krastavac — ako ostane preveliko vlage, salata postaje vodnjikasta. Grčki jogurt daje gustinu, a beli luk mora biti svež i jak. Servira se dobro ohlađena, sa pita hlebom, grilovanim piletom ili kao dodatak ribama. Idealan letnji prilog koji osveži u vrućim danima.
Prep

15m

Cook

30m

Wait

30m

Category: Salate
Seasons Summer Spring
Cuisine Type Mediteranean
Tags:

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 porcija = ~150 g

Sastojci

500 g grčki jogurt
1 kom krastavac (srednji)
3 čena beli luk
2 kašike maslinovo ulje
1 kašičica sirće od belog vina
1 kašika sveža menta (sitno seckana)
1 kašičica so
1 prstohvat biber

Tzatziki salata Directions

  1. Krastavac oprati i izrendati na krupnoj rendetki (sa korom ako je mladi).
  2. Posoliti i ostaviti u cedjniku 10 minuta da pusti vodu.
  3. Rukama dobro iscediti višak tečnosti.
  4. Beli luk ispresovati ili sitno izrendati.
  5. U činiji pomešati grčki jogurt, iscedjen krastavac i beli luk.
  6. Dodati maslinovo ulje, sirće i sitno seckanu mentu.
  7. Posoliti i biberiti po ukusu.
  8. Dobro promešati.
  9. Pokriti folijom i staviti u frižider najmanje 30 minuta da se ukusi sjedine.
  10. Pre serviranja probati i doterati sol ili beli luk po potrebi.
  11. Preliti kašikom maslinovog ulja i posuti sveža listići mente ili kopra.

Notes

Grčki jogurt obavezan — običan jogurt je suviše redak.
Ako je beli luk preoštar, može se smanjiti ili zameniti pečenim belim lukom.
Umesto mente može i svež kopar ili bosiljak.
Najbolje je posle 2 sata u frižideru.

Nutrition facts

diet vegetarian gluten free

Per Serving 1 porcija = ~150 g

Kilocalorie:115 kcal
Kilojoule:481 kJ
Fibers:1 g
Salt:380 g
Carbs:6 g
Sugar:4 g
Fat:8 g
Saturated fat:2.5 g
Cholesterol:8 mg
Proteins:5 g
Nutrition facts
4 serving(s)
Serving size 1 porcija = ~150 g
Amount per serving
Calories 115 kcal / 481 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 8 g 11%
Saturated Fat 2.5 g 13%
Cholesterol 8 mg
Salt 380 g 6333%
Total Carbohydrate 6 g 2%
Dietary Fiber 1 g 4%
Total Sugars 4 g
Protein 5 g

Be the first to post a review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.