Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.



 

logoX170

Učitava se...
Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Featured
Posne kiflice sa vodom
Super easy
Cheap
Posne kiflice sa vodom su za pravoslavne postove i svaki dan kada treba lako testo — bez mleka, bez jaja, bez maslaca. Samo brašno, kvasac, voda, ulje i malo soli. Kiflice ispadnu meke, puhaste i ukusne bez ijednog mlečnog proizvoda.

Tajna je u mlakoj vodi i pravom natapanju kvasca — to je jedino što zamenjuje bogatstvo jaja i mleka. Dodatak maslinovog ulja ili suncokreta daje mekoću. Fil je opciono — čokolada, džem, seckani orasi ili sušeno voće. Služe se uz jutarnju kafu, čaj ili kao užina. Odlično putuju — ne kvare se 2-3 dana.
Prep

15m

Cook

30m

Wait

1h 15m

Category: Pite i testa
Seasons All
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 komad = ~50 g

Testo

500 g pšenično brašno T-500
300 ml mlaka voda
10 g suvi kvasac
2 kašike šećer
1 kašičica so
4 kašike ulje (suncokret ili maslinovo)

Fil (opciono)

150 g džem ili 100g crne čokolade

Posne kiflice sa vodom Directions

  1. U mlakoj vodi rastvoriti kvasac i šećer, ostaviti 10 minuta.
  2. U velikoj činiji pomešati brašno i so.
  3. U sredinu sipati aktiviran kvasac i ulje.
  4. Mesiti 10 minuta dok testo ne postane glatko i elastično.
  5. Pokriti i ostaviti da raste 1 sat u toplom prostoru.
  6. Rernu zagrejati na 180°C.
  7. Testo podeliti na dva dela.
  8. Svaki deo razvaljati u krug debljine 5 mm.
  9. Iseći na 8 trouglova kao picu.
  10. Po želji na široku stranu staviti malo džema ili komadić čokolade.
  11. Umotati od šire ka užoj strani u oblik kiflice.
  12. Prebaciti na pleh obložen papirom za pečenje.
  13. Lagano savijati u polumesec.
  14. Razmak između kiflica 3 cm.
  15. Pokriti krpom i ostaviti da rastu još 15 minuta.
  16. Premazati tanko uljem ili vodom sa malo šećera.
  17. Peći 20-25 minuta dok ne porumene.
  18. Po želji preliti sirupom od vode i šećera odmah po izlasku iz rerne.

Notes

Brašno upija različito vode — po potrebi dodajte 1-2 kašike više vode.
Za slatki sirup: 100g šećera + 150ml vode, kuvati 5 min.
Mogu se napuniti i slanim filom: maslinovo ulje + origano + seckan luk.
Odlično se smrzavaju pečene — greju se 5 min na 150°C.

Nutrition facts

diet vegetarian Vegan lactose free

Per Serving 1 komad = ~50 g

Kilocalorie:185 kcal
Kilojoule:774 kJ
Fibers:1.5 g
Salt:0.8 g
Carbs:32 g
Sugar:3 g
Fat:4.5 g
Saturated fat:0.5 g
Proteins:5 g
Nutrition facts
4 serving(s)
Serving size 1 komad = ~50 g
Amount per serving
Calories 185 kcal / 774 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 4.5 g 6%
Saturated Fat 0.5 g 3%
Salt 0.8 g 13%
Total Carbohydrate 32 g 12%
Dietary Fiber 1.5 g 6%
Total Sugars 3 g
Protein 5 g

Be the first to post a review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.