Veganska salata sa krompirom(Featured Chef Djura)
Djura uvek pravi dressing od maslinovog ulja, limuna, senfa i belog luka — ovo je veganski ekvivalent majonez-dresinga koji ne zaostaje po kremastosti. Emulzija od senfa drži ulje i limun zajedno. Topli krompir upija dressing bolje nego hladni — dodati dressing odmah posle guljenja.
15m
25m
20m
| Category: | Salate |
| Seasons | All |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 600 g krompir |
| 3 stabljike zeleni luk |
| 1 kom krastavac |
| 1 svežanj peršun |
| 4 kašike maslinovo ulje |
| 2 kašike limunov sok |
| 1 kašičica senf |
| so po ukusu |
Equipment & Tools
Veganska salata sa krompirom Directions
- Krompir kuvati u celoj ljusci, oguliti topao, iseckati na kockice.
- Zeleni luk, krastavac i peršun sitno iseckati.
- Pomešati maslinovo ulje, limunov sok, senf, beli luk i so za dressing.
- Topli krompir preliti dresingom, lagano pomešati.
- Dodati ostalo povrće.
- Ohladiti 20 minuta pre serviranja.
Notes
Dressing na topli krompir — topli krompir upija dressing dublje nego hladni.
Senf u dressingu drži emulziju — bez senfa ulje i limun se odvajaju.
Bez majoneze = veganski — senf-maslinovo ulje dressing je kremast bez mlečnih masti.
20 minuta hlađenja pre serviranja — ukusi se povežu i krompir upije sve arome.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija = ~200 g
| Kilocalorie: | 185 kcal |
| Kilojoule: | 774 kJ |
| Fibers: | 3.5 g |
| Salt: | 580 g |
| Carbs: | 27 g |
| Sugar: | 3.5 g |
| Fat: | 7 g |
| Saturated fat: | 1 g |
| Proteins: | 4 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.