| Category: | Čorbe i supe |
| Seasons | Autumn Winter |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
| 600 g teleće meso sa kostima |
| 2 kom šargarepa |
| 1 grančica celer |
| 1 kom pastrnак |
| 1 kom crni luk |
| 3 kom lovorovi listovi |
| 1 kašičica biber u zrnu |
| 1 kašičica so |
| 2 kašike sveži peršun (za serviranje) |
Luk se prži na direktnoj vatri do crne boje s jedne strane — to daje zlatnu boju čorbi.
Pena se skida u prvih 10-15 minuta — posle toga čorba postaje bistra.
Soliti kasno — rana so stvrdnjava meso i čini ga žilavim.
Čorba se može zamrznuti i čuvati do 3 meseca.
Per Serving 1 tanjir = ~350 ml
| Kilocalorie: | 145 kcal |
| Kilojoule: | 607 kJ |
| Fibers: | 1 g |
| Salt: | 700 g |
| Carbs: | 5 g |
| Sugar: | 3 g |
| Fat: | 5.5 g |
| Saturated fat: | 2 g |
| Cholesterol: | 55 mg |
| Proteins: | 18 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
