|
Čorba od pečene bundeve i slatkog krompira(Featured Chef Djura)
Easy
Fairly cheap
Čorba od pečene bundeve i slatkog krompira je kremasta jesenja čorba bogatog karamelizovanog ukusa — bundeva pečena u rerni razvija slatkoću i dubinu koje kuvanje ne može da da. Slatki krompir dodaje kremastost i puninu, dok đumbir čini čorbu toplom i aromatičnom.
Đura uvek peče bundevu prepolovljenu bez prethodnog ljuštenja jer se posle pečenja meso lako vadi kašikom. Blender stvara savršeno glatku teksturu bez grudvica. Pavlaka se dodaje van vatre da se ne zgruša. Servira se topla uz hrskave krutonce tokom hladnih jesenjih i zimskih dana.
Đura uvek peče bundevu prepolovljenu bez prethodnog ljuštenja jer se posle pečenja meso lako vadi kašikom. Blender stvara savršeno glatku teksturu bez grudvica. Pavlaka se dodaje van vatre da se ne zgruša. Servira se topla uz hrskave krutonce tokom hladnih jesenjih i zimskih dana.
Prep
15m
Cook
1h
Wait
Bez čekanja
| Category: | Čorbe i supe |
| Seasons | Winter Autumn |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
For
4
OSOBA Serving size 1 porcija = ~300 ml
Sastojci :
| 800 g bundeva hokkaido ili muskatna |
| 1 kom slatki krompir |
| 1 kom crni luk |
| 2 čena beli luk |
| 1 l povrtna čorba |
| 100 ml pavlaka za kuvanje |
| 1 kašičica mleveni đumbir |
| so i biber po ukusu |
Equipment & Tools
Čorba od pečene bundeve i slatkog krompira Directions
- Rernu zagrejati na 200°C, bundevu prepoloviti i peći 45 minuta stranom dole.
- Slatki krompir oljuštiti i iseći na kockice.
- Crni luk i beli luk propržiti na ulju do zlatne boje.
- Izvaditi meso bundeve kašikom i dodati u šerpu sa lukom i krompirom.
- Dodati povrtnu čorbu i kuvati 15 minuta dok krompir ne omekša.
- Blenderovati sve dok ne postane glatko i kremasto.
- Dodati pavlaku, đumbir, posoliti i pobiberiti, servirati toplo.
Notes
Pečenje bundeve na 200°C razvija karamelizovanu slatkoću koju kuvanje ne može da napravi.
Pavlaku dodavati van vatre da se ne zgruša pri previsokoj temperaturi.
Đumbir ide u malim količinama — pravi razliku bez dominiranja.
Servirati odmah dok je topla, uz hleb ili krutonce.
Nutrition facts
gluten free
Per Serving 1 porcija = ~300 ml
| Kilocalorie: | 145 kcal |
| Kilojoule: | 607 kJ |
| Fibers: | 3.5 g |
| Salt: | 420 g |
| Carbs: | 22 g |
| Sugar: | 8 g |
| Fat: | 5.5 g |
| Saturated fat: | 3 g |
| Cholesterol: | 15 mg |
| Proteins: | 3.5 g |
Nutrition facts
4 Serving(s)
Serving size 1 porcija = ~300 ml
Amount per serving
Calories
145 kcal / 607 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 5.5 g
8%
Saturated Fat 3 g
15%
Cholesterol 15 mg
Salt 420 g
7000%
Total Carbohydrate 22 g
8%
Dietary Fiber 3.5 g
14%
Total Sugars 8 g
Protein 3.5 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
