| Category: | Čorbe i supe |
| Seasons | Autumn Winter |
| Cuisine Type | Mediteranean |
| Tags: |
| 1 kg crni luk |
| 3 kašike puter |
| 1 kašika brašno |
| 1 ½ l goveđi bujon (topli) |
| 1 dl suvo belo vino |
| 1 list lovorov list |
| 4 kriške baget |
| 150 g gruyere ili ementaler (rendan) |
| 1 prstohvat so |
| 1 prstohvat biber |
Karamelizacija luka je ključ — ne žurite, što duže to dublji ukus.
Umesto belog vina može se dodati malo brendija ili šeri vina za još bogatiji ukus.
Klasično se koristi gruyere sir, ali ementaler ili zreli kačkavalj takođe odlično pristaju.
Per Serving 1 porcija = ~350 ml
| Kilocalorie: | 310 kcal |
| Kilojoule: | 1297 kJ |
| Fibers: | 3 g |
| Salt: | 980 g |
| Carbs: | 28 g |
| Sugar: | 8 g |
| Fat: | 16 g |
| Saturated fat: | 9 g |
| Cholesterol: | 40 mg |
| Proteins: | 11 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
