Torta sa keksom(Featured Chef Dragan)
Dragan uvek kekse kratko moči — dvije sekunde po strani, ne više — keks koji se dugo moči raspada se i ne drži oblik u sloju. Keks koji se moči samo dvije sekunde zadržava oblik, ali u kremi tokom hlađenja postepeno upija vlagu i postaje mekan — svaki sloj je jednoliko mekan posle 4 sata hlađenja, a torta se reže ravno bez mrvljenja.
20m
Bez kuvanja
4h
| Category: | Torte i kolači |
| Seasons | All |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 2 pakovanja keks (plazma ili petit beurre, ~200g) |
| 500 ml slatka pavlaka |
| 100 g šećer u prahu |
| 200 ml mleko ili hladna kafa (za namakanje keksa) |
| 2 kašike kakao prah (za posipanje) |
Equipment & Tools
Torta sa keksom Directions
- Pavlaku i šećer umutiti do čvrste kreme.
- Kekse kratko (2 sekunde) moćiti u mleku ili kafi.
- Na dno posude složiti sloj namočenih keksa.
- Premazati slojem kreme.
- Nastaviti slaganje slojeva do kraja keksa i kreme.
- Zadnji sloj kreme zagladiti, posuti kakaom u prahu.
- Hladiti minimum 4 sata ili noć.
Notes
2 sekunde namakanja — keks koji se dugo moći raspada se, kratko natopljeni se stegne u frižideru.
Ravnomjerni slojevi kreme — tanak sloj kreme na slojevima = suvi keks, debeli = torta curí pri rezanju.
Minimum 4 sata hladjenja — nehlađena torta se raspada, 4 sata su minimum za čist rez.
Kakao posip na kraju — kakao u prahu na vrhu daje gorku kontrastu na slatku kremu, estetski i ukusno.
Nutrition facts
Per Serving 1 kriška
| Kilocalorie: | 345 kcal |
| Kilojoule: | 1444 kJ |
| Fibers: | 1 g |
| Salt: | 0.4 g |
| Carbs: | 42 g |
| Sugar: | 28 g |
| Fat: | 17 g |
| Saturated fat: | 11 g |
| Cholesterol: | 45 mg |
| Proteins: | 4.5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.