Gâteau Grom(Chef en vedette Bojana)
Bojana toujours laisse le gâteau reposer toute la nuit au réfrigérateur avant de le servir — un gâteau fraîchement monté a des couches séparées qui ne se sont pas fondues, tandis qu'un gâteau reposé toute la nuit a des couches imbibées de crème et une crème qui tient fermement. La coupe est parfaite, et le goût est complètement différent — plus intégré, plus riche.
30m
40m
8h
| Catégorie : | Gâteaux et pâtisseries |
| Saisons | Tout |
| Type de cuisine | Cuisine serbe |
| Tags : |
Ingrédients
Ingrédients :
| 3 pièce croûtes de biscuit (toutes prêtes ou faites maison) |
| 2 pièce pudding au chocolat (instantané) |
| 200 g beurre (mou) |
| 4 cuillères cacao en poudre |
| 100 g sucre en poudre |
| 500 ml lait (pour le pudding) |
Équipement et ustensiles
Directions pour le gâteau Grom
- Cuire les croûtes de biscuit séparément ou les acheter toutes prêtes.
- Cuire le pudding au chocolat selon les instructions, laisser refroidir à température ambiante.
- Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajouter progressivement le pudding refroidi.
- Ajouter le cacao en poudre et le sucre en poudre, battre jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Tartiner les croûtes de crème, assembler le gâteau.
- Napper tout le gâteau avec la crème restante, saupoudrer de cacao ou de vermicelles au chocolat.
- Couvrir et laisser au réfrigérateur toute la nuit.
Notes
Le repos d'une nuit est obligatoire — le gâteau frais a des croûtes dures et une crème lâche, reposé il est intégré.
Le pudding doit être complètement refroidi avant d'être ajouté au beurre — le pudding chaud fait fondre le beurre et la crème est liquide.
Cacao en poudre, pas de chocolat — la poudre donne une crème plus intense, plus foncée et moins sucrée.
Saupoudrer de cacao avant de servir, pas avant la nuit — le cacao absorbe l'humidité pendant la nuit et devient humide.
Valeurs nutritionnelles
Par portion 1 portion = 1 tranche
| Kilocalorie : | 400 kcal |
| Kilojoule : | 1675 kJ |
| Fibres : | 2,5 g |
| Sel : | 0,4 g |
| Glucides : | 44 g |
| Sucre : | 30 g |
| Matières grasses : | 22 g |
| Acides gras saturés : | 13 g |
| Cholestérol : | 90 mg |
| Protéines : | 6 g |
Recettes similaires
Les plus vus
Les recettes que nos lecteurs ouvrent le plus : un champion de chaque catégorie, des conserves aux gâteaux. Cliquez sur la carte et voyez pourquoi ce sont eux qui ont conquis les tables.
Gâteau au sable
Catégorie : Tartes et gâteauxType de cuisine : Serbie Saisons : Printemps Été Automne Hiver
Le gâteau au sable est l'un des gâteaux les plus simples à préparer, il ne se cuit pas et ne peut pas échouer. Trois couches de pudding à la vanille : avec des biscuits émiettés, avec de la noix de coco et avec des noix grillées et du Nutella. Une petite nouveauté dans la recette classique qui l'élève à un niveau supérieur...
Il est préférable de le servir bien frais, avec un café ou un thé.
Béćar à la viande hachée
Catégorie : Plats principauxType de cuisine : Šumadija Saisons : Été Automne
Le Béćar à la viande hachée est un plat léger d'été inspiré du satarš de Voïvodine. La légende raconte que les Béćars le préparaient rapidement et simplement, sans beaucoup d'ingrédients. Tomates, poivrons et viande hachée se combinent en un plat qui absorbe toute la saveur des légumes d'été...
Il est le plus savoureux lorsqu'il est préparé lentement, à température moyenne, pour que toutes les saveurs se mélangent bien.
Gressins maison au sésame
Catégorie : EntréesType de cuisine : Serbie Saisons : Printemps Été Automne Hiver
Les gressins maison au sésame sont des bâtonnets croustillants qui se préparent en seulement une heure. La pâte se pétrit, s'étale et se coupe facilement en fines bandes saupoudrées de sésame. Après une courte cuisson, ils prennent une couleur dorée et un croquant caractéristique...
La texture croustillante est parfaite pour tremper dans diverses tartinades et pâtés.
Poisson blanc au gingembre
Catégorie : PoissonType de cuisine : Serbie Saisons : Printemps Été Automne Hiver
Le poisson blanc au gingembre est un mélange de cuisine maison avec des notes orientales. La marinade au citron, à l'ail et au gingembre donne à la chair une saveur pleine sans l'alourdir. Il cuit brièvement pour que la chair reste juteuse, et il accompagne parfaitement les pommes de terre, le riz ou une salade de saison...
Vous pouvez mariner le poisson plus tôt dans la journée et le cuire juste avant de servir.