Premijera Mocartove Magične flaute
U bečkom pozorištu Auf der Viden izvedena je premijera Mocartove opere Čarobna flauta. Iako je Mocart...
|
By Snežana
2026-07-04Vlažan, mirisan i pun oraha, a šumsko voće ga...
In recipe Kolač sa orasima i šumskim voćem
By Gordana
2026-07-04Baš kako piše, spaja leto i jesen u jednom...
In recipe Kolač sa orasima i šumskim voćem
By Ljiljana
2026-07-04Napravila sam ga za vikend i svima se dopao....
In recipe Kolač sa orasima i šumskim voćem
By Snežana
2026-07-04Brzo se prave, a ispadnu baš mekani i mirisni....
In recipe Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
By Marija
2026-07-04Konačno keksići koji nisu suvi ni preslatki....
In recipe Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
- Quote of the Day Sep 30
“Dođe vreme kada pametni zaćute, budale progovore, a fukara se obogati.”
Na današnji dan
30. septembra 2026.
1791 1846 Prva javna upotreba zubarske anestezije
Američki zubar Vilijem Morton prvi je javno upotrebio etarsku anesteziju za vađenje zuba u Bostonu....
Soupe de légumes(Chef en vedette Djura)
Super facile
Pas cher
La soupe de légumes est lagana, hranljiva posna supa od sezonskog povrća s maslinovim uljem i začinima — jelo koje je drugačije svaki put zavisno od toga šta je na tržnici, a uvek ukusno i zdravo. Le réfrigérateur qui dit ce que sera la soupe aujourd'hui.
Đura toujours povrće dodaje u supu u redosledu kuvanja, ne odjednom — korenasto povrće (šargarepa, krompir) treba 20 minuta, list i cvetovi (karfiol, spanać) 5-8 minuta. Sve povrće dodato odjednom znači da je neko jako mekano a neko hrskavo i sirovo. Redosled dodavanja je kuvarska tehnika koja pravi razliku između supe chefa i supe domaćina.
Đura toujours povrće dodaje u supu u redosledu kuvanja, ne odjednom — korenasto povrće (šargarepa, krompir) treba 20 minuta, list i cvetovi (karfiol, spanać) 5-8 minuta. Sve povrće dodato odjednom znači da je neko jako mekano a neko hrskavo i sirovo. Redosled dodavanja je kuvarska tehnika koja pravi razliku između supe chefa i supe domaćina.
Préparation
15m
Cuisson
30m
Wait
Bez čekanja
| Catégorie : | Soupes et potages |
| Saisons | Automne |
| Type de cuisine | Cuisine serbe |
| Étiquettes : |
Ingrédients
Pour
4
PERSONNE Taille de la portion 1 portion = 1 bol profond
Ingrédients :
| 2 pièce carotte |
| 2 pièce pomme de terre (moyenne) |
| 1 pièce oignon |
| 1 pièce poivron (doux) |
| 1 pièce courgette |
| 3 cuillères huile d'olive |
| sel, poivre, herbes aromatiques au goût |
Équipement et ustensiles
Directions pour la soupe de légumes
- Faire revenir l'oignon et la carotte dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Ajouter la pomme de terre, couvrir d'eau ou de bouillon, cuire 15 minutes.
- Ajouter les légumes plus fermes (poivron, courgettes), cuire encore 8 minutes.
- Ajouter les légumes délicats (épinards, petits pois), cuire 3 à 5 minutes.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques.
- Servirati odmah uz hleb.
Notes
Povrće u redosledu kuvanja — korenasto ide prvo, lisnato zadnje, svako povrće je tada savršeno.
Temeljac umesto vode — povrtni temeljac daje dubinu supe, voda daje plitku supu.
Ne pas trop cuire — les légumes trop cuits perdent leurs vitamines et deviennent une bouillie insipide.
La soupe de légumes est variée — chaque combinaison de légumes de saison donne un goût différent.
Valeurs nutritionnelles
régime végétarien Végétalien sans gluten sans lactose
Par portion 1 portion = 1 bol profond
| Kilocalorie : | 120 kcal |
| Kilojoule : | 503 kJ |
| Fibres : | 4 g |
| Sel : | 0,6 g |
| Glucides : | 18 g |
| Sucre : | 5 g |
| Matières grasses : | 4 g |
| Acides gras saturés : | 0,6 g |
| Protéines : | 4 g |
Valeurs nutritionnelles
4 Portion(s)
Taille de la portion 1 portion = 1 bol profond
Quantité par portion
Calories
120 kcal / 503 kJ
% Apport de référence*
Matières grasses totales 4 g
6%
Acides gras saturés 0,6 g
3%
Sel 0,6 g
10%
Glucides totaux 18 g
7%
Fibres alimentaires 4 g
16%
Sucres totaux 5 g
Protéines 4 g
Les plus vus
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiType de cuisine : Serbie Saisons : Printemps Été Automne Hiver
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Catégorie : Plats principauxType de cuisine : Choumadie Saisons : Été Automne
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Catégorie : EntréesType de cuisine : Serbie Saisons : Printemps Été Automne Hiver
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaType de cuisine : Serbie Saisons : Printemps Été Automne Hiver
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
