| Категорија: | Чорбы и супы |
| Сезоне | Јесен Зима |
| Тип кухиње | Србија |
| Ознаке: |
| 500 g свињско месо (плећка или бут) |
| 3 ком кромпир |
| 2 ком црни лук |
| 2 кашике млевена паприка |
| 3 кашике уље |
| 2 листа ловоров лист |
| со и бибер по укусу |
Лук се карамелизује полако — журба даје горак укус, стрпљење даје слаткоћу.
Млевена паприка иде ван ватре — на врућој масти загори у секунди и даје горчину.
Кромпир после меса — превише рано и разлипа се, касно и је тврд при сервирању.
Сервирати одмах уз домаћи хлеб за прави српски ручак у хладном периоду.
По порцији 1 порција = ~350 мл
| Килокалорија: | 285 кцал |
| Килоџул: | 1193 кЈ |
| Влакна: | 3 г |
| Сол: | 620 г |
| Угљени хидрати: | 20 г |
| Шећер: | 5 г |
| Масти: | 11 г |
| Засићене масти: | 3.5 г |
| Холестерол: | 70 мг |
| Протеини: | 22 г |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
