Пирог с орехами и лесными ягодами(Рекомендуемый шеф-повар Джура)
Пирог с орехами и лесными ягодами — это деревенский влажный пирог из молотых орехов и смеси лесной земляники и малины koji spaja jesen i leto u jednom kalupu. Orasi daju telo i težinu, šumsko voće kiselost i boju, a masnoća od jaja i ulja čini ga neverovatno vlažnim.
Đura uvek использует замороженные лесные ягоды, потому что они доступны круглый год i sveže voće puštanjem tečnosti pri pečenju može da namoči testo. Zamrznuto voće se dodaje direktno u testo bez odmrzavanja. Orasi se drobljaci komadom, ne meljuju do brašna — tako daju teksturu. Servira se bez premaza, posut šećerom u prahu.
15m
45m
10m
Галерея
| Категория: | Торты и пирожные |
| Сезоны | Осень Лето |
| Тип кухни | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Теги: |
Ингредиенты
Ингредиенты:
| 200 g мука |
| 150 g молотые грецкие орехи |
| 150 g замороженные лесные ягоды |
| 3 шт яйцо |
| 150 g сахар |
| 100 ml масло |
| 100 ml молоко |
| 1 чайная ложка разрыхлитель |
| сахарная пудра для посыпки |
Оборудование и инструменты
Инструкции для пирога с орехами и лесными ягодами
- Umutiti jaja i šećer do svetle pene, dodati ulje i mleko.
- Смешать муку, разрыхлитель и молотые орехи.
- Соединить влажные и сухие ингредиенты, аккуратно перемешать.
- Добавить замороженные лесные ягоды прямо без размораживания, нежно перемешать.
- Вылить в смазанную форму и равномерно распределить.
- Выпекать при 175°C около 45 минут, пока зубочистка не выйдет чистой.
- Остывший посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Смотреть видео
Примечания
Замороженные ягоды идут прямо в тесто без размораживания — размороженные выделяют слишком много жидкости.
Orasi se drobljaci krupno, ne melju — daju teksturu i vizualni efekat u kolaču.
Зубочистка в центр — тесто готово, только когда зубочистка выходит полностью сухой.
Подавать охлаждённым с сахарной пудрой — без глазури таков стиль этого пирога.
Пищевая ценность
На порцию 1 кусок = ~90 г
| Килокалории: | 285 ккал |
| Килоджоули: | 1193 кДж |
| Клетчатка: | 2,5 г |
| Соль: | 85 г |
| Углеводы: | 35 г |
| Сахар: | 20 г |
| Жиры: | 14 г |
| Насыщенные жиры: | 2 г |
| Холестерин: | 60 мг |
| Белки: | 6 г |
Отзывы 5/5
Снежана
Влажный, ароматный и полный орехов, а лесные ягоды его приятно освежают и убирают тяжесть. Простой, но эффектный...
Полный отзыв
Гордана
Именно так, как написано, соединяет лето и осень в одной форме. Грецкие орехи дают полноту, а клубника и малина приятно освежают...
Полный отзыв
Лиляна
Я приготовила его на выходные, и всем понравилось. Он влажный и богатый орехами, а лесные ягоды придают ему ту...
Полный отзыв
Добавить отзыв
Наибольшее количество просмотров
Рецепты, которые наши читатели открывают чаще всего: по одному лидеру из каждой категории, от заготовок до пирожных. Нажми на карточку и узнай, почему именно они покорили столы.
Песочный торт
Категория : Торты и пирожныеТип кухни: Сербия Сезоны: Весна Лето Осень Зима
Песочный торт — один из самых простых тортов в приготовлении, не запекается и не может не получиться. Три слоя ванильного пудинга: с молотым печеньем, с кокосом и с жареными грецкими орехами и Nutella. Небольшое новшество в классическом рецепте, которое поднимает его на более высокий уровень...
Лучше всего подавать хорошо охлажденным, с кофе или чаем.
Бечар с мясным фаршем
Категория : Основные блюдаТип кухни: Шумадия Сезоны: Лето Осень
Бечар с мясным фаршем — легкое летнее блюдо, вдохновленное воеводинским сатаршем. Легенда гласит, что бечары готовили его быстро и просто, без множества ингредиентов. Помидоры, перец и мясной фарш соединяются в блюдо, которое впитывает весь вкус летних овощей...
Самое вкусное, когда готовится медленно, на среднем огне, чтобы все вкусы хорошо смешались.
Домашние гриссини с кунжутом
Категория : ЗакускиТип кухни: Сербия Сезоны: Весна Лето Осень Зима
Домашние гриссини с кунжутом — хрустящие палочки, которые готовятся всего за час. Тесто легко месится, раскатывается и режется на тонкие полоски, которые посыпаются кунжутом. После непродолжительного запекания они приобретают золотистый цвет и характерную хрусткость...
Хрустящая текстура идеально подходит для макания в различные пасты и паштеты.
Белая рыба с имбирем
Категория: РыбаТип кухни: Сербия Сезоны: Весна Лето Осень Зима
Белая рыба с имбирем — это сочетание домашней кухни с восточными нотками. Маринад из лимона, чеснока и имбиря придает мясу насыщенный вкус без утяжеления. Запекается недолго, чтобы мясо осталось сочным, и отлично сочетается с картофелем, рисом или сезонным салатом...
Рыбу можно замариновать раньше в течение дня, а запечь непосредственно перед подачей.
