| Category: | Zimnica |
| Seasons | Summer |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
| 1500 g kornišon krastavci |
| 500 ml jabukovo sirće |
| 500 ml voda |
| 2 kašike so |
| 1 kašika šećer |
| 1 veza svježi koper |
| 3 lista lovorov list |
| 1 glava beli luk |
| 10 zrna biber u zrnu |
Namakanje u ledenoj vodi 4 sata pre punjenja povećava hrskavost krastavaca.
Krastavci moraju biti iste veličine — jednaka veličina znači jednako kiseljenje.
Vrela salamura se sipa odmah — mlaka ne pasterizuje i kvarenine se razvijaju.
Minimum 3 nedelje čekanja — pre toga kiselost nije ravnomerno prodrla u meso.
Per Serving 3 tegle od 700 ml
| Kilocalorie: | 12 kcal |
| Kilojoule: | 50 kJ |
| Fibers: | 0.8 g |
| Salt: | 680 g |
| Carbs: | 2.5 g |
| Sugar: | 1.5 g |
| Fat: | 0.1 g |
| Proteins: | 0.5 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
