|
加载中...

厨房

厨房不仅仅是食谱，更是童年的味道。

童年的味道
来自奶奶的厨房

我们记忆中的周日午餐——烤箱里多汁的烤肉
以及带着家香的嫩沙拉，供全家人享用

主菜 沙拉
欢迎小食
为盛宴开场

开胃拼盘好开端——卡伊马克、奶酪、火腿和红椒酱
配上一杯欢迎酒款待亲爱的客人

前菜和小吃
从汤到甜点
为了丰盛的餐桌

热汤开始，一块蛋糕结束
——家常风味完整一餐，从第一口到最后一口

汤羹 蛋糕和糕点
河流与大海的馈赠
在家里的餐桌上

来自河海的新鲜——烤鱼配柠檬，
香草和地中海气息在桌上

鱼和海鲜
从烤箱和储藏室
家的味道

刚出炉的酥皮和装满夏天的罐子
——肉饼、奶酪饼和储藏室里的家常冬季储备

馅饼和面团 冬季储备
  • 童年的味道
    来自奶奶的厨房
  • 欢迎小食
    为盛宴开场
  • 从汤到甜点
    为了丰盛的餐桌
  • 河流与大海的馈赠
    在家里的餐桌上
  • 从烤箱和储藏室
    家的味道

瑞典土豆沙拉（特色厨师博亚娜）

精选
瑞典土豆沙拉
超级简单
相当便宜
瑞典土豆沙拉是 一种由煮土豆制成的奶油沙拉，用蛋黄酱、莳萝和酸黄瓜调味 ——斯堪的纳维亚经典，在塞尔维亚家庭中已成为烤肉和冷餐的必备配菜。莳萝是使这道沙拉独具特色的关键斯堪的纳维亚细节。

博亚娜总是 将整个带皮土豆煮熟，趁热去皮 ——去皮的土豆会吸收过多水分，变成水糊状。热土豆容易去皮且保持表面光滑。蛋黄酱要在土豆冷却后加入——热土豆会使蛋黄酱融化，形成油腻而非奶油状的涂层。
准备

20m

烹饪

25m

Čekaj

30m

Total

1h 15m

Kategorija: 沙拉
Godišnja doba Sve
Tip kuhinje Srbija
Oznake:

Sastojci

Za 6 Osoba Nutrition per 1 porcija = ~150 g

Sastojci:

800 g Krompir
150 g Majonez
100 g Kisela pavlaka
4 kom Kiseli krastavac
1 Svežanj sveži koper
1 Kašičica Senf
So i biber po ukusu

Oprema i alat

锅碗瓢盆
Šerpe i tiganji
木制器皿
Drveni pribor
菜刀
Kuhinjski noževi
火炉
Šporet

Uputstva za švedsku salatu od krompira

  1. Krompir kuvati u celoj ljusci 20-25 minuta do mekog.
  2. Topli oguliti i iseći na kockice ili kriške.
  3. Ohladiti do sobne temperature.
  4. Kiseli krastavac sitno iseckati, luk na tanke polukrugove.
  5. Pomešati majonez, kiselu pavlaku, senf i sveži koper.
  6. Sve pomešati, ostaviti minimum 30 minuta u frižideru pre serviranja.

Napomene

Kuvati u ljusci — bez ljuske upija vodu i postaje vodeni, bez strukture.
Guliti topao — lako klizi, hladan se kidra i trga pri guljenju.
Majonez na ohlađeni krompir — topli topi majonez u masni premaz, ne kremasti.
30 minuta frižidera pre serviranja — ukusi se povežu i dressing prodire u krompir.

Nutritivne vrednosti

Vegetarijansko Bez glutena

Po porciji 1 porcija = ~150 g

Kilokalorije:185 kcal
Kilodžuli:774 kJ
Vlakna:2.5 g
So: 540 g
Ugljeni hidrati: 22 g
Šećer:3.5 g
Masti: 9 g
Zasićene masti:2 g
Holesterol: 15 mg
Proteini: 3 g
Nutritivne vrednosti
6 OSOBA
Veličina porcije 1 porcija = ~150 g
Količina po porciji
Kalorije 185 kcal / 774 kJ
% referentnog unosa*
Ukupne masti 9 g 13%
Zasićene masti 2 g 10%
Holesterol 15 mg
So 540 g 9000%
Ukupni ugljeni hidrati 22 g 8%
Dijetalna vlakna 2.5 g 10%
Ukupni šećeri 3.5 g
Proteini 3 g
* Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400 kJ / 2000 kcal).

Budite prvi koji će ostaviti recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

    Pogledaj recept

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje :  Srbija     Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

    Pogledaj recept

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

    Pogledaj recept

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje :  Srbija     Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

    Pogledaj recept

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje :  Srbija     Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

    Pogledaj recept
© Radnička klasa · Radnička kuhinja

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Zaboravljena lozinka? | Reset lozinke
Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.
Choose your Assistant
Mara Kuvarica
Mara Kuvarica

Topla i praktična pomoćnica za recepte sa sajta Radnička Klasa. Pomaže posetiocima da pronađu recepte po nazivu, sastojcima ili prilici, kao što su post, slava, zimnica, brzo jelo i kolači, i upućuje ih linkom na recept sa sajta. Današnji datum dobijaš uz svako pitanje. Kad korisnik kaže „danas', „sutra' ili „ove nedelje', koristi taj datum i ne pitaj ga za datum. Nikada ne koristi crtu „—'; umesto nje piši zarez, dvotačku ili novu rečenicu.
Profa Jova
Profa Jova

Srdačan i pomalo šaljiv pomoćnik za magazin sajta Radnička Klasa: tehnologija, zdravlje, dom i saveti, uradi sam, priroda i biljke, države, gradovi i sela, kultura, život i zanimljivosti. Pronalazi odgovarajuće članke i daje link ka njima. Pripremljen je i za citate, tematske izreke i narodne poslovice iz Community Quotes komponente.
Baba Stana
Baba Stana

Topla i mudra pomoćnica za crkveni kalendar, praznike, krsne slave, običaje i post na sajtu Radnička Klasa. Kaže koji je praznik ili svetac danas, da li je post i kog tipa, i kako se praznik obeležava, uz link na članak sa sajta. Koristi tačno ovaj opis. Nemoj ga skraćivati ili menjati.
Mileva
Mileva

Vedra, razigrana i blago tajanstvena astrološka pomoćnica za horoskop i astro sadržaje na sajtu Radnička Klasa.