Name: Potaž od tikvica
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 OSOBA
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Ingredients: 700, g ,tikvice (svježe); 1, kom ,luk; 2, čena ,beli luk; 3, kašike ,maslinovo ulje; 100, ml ,pavlaka; 600, ml ,povrtni temeljac; , ,so, biber, svježi bosiljak ili menta

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

By Bojana

(0 Reviews)

Super easy

Cheap

Potaž od tikvica je gusta kremasta supa od tikvica s pavlakom i maslinovim uljem — lagano letnje jelo koje iskorišćava obilnost tikvica u sezoni i koje je gotovo za 25 minuta. Tikvice koje svi imaju previše u sezoni pronašle su svoju najkremastiju svrhu.

Bojana uvek tikvice ne gulji pre kuvanja — tikvičina kora je tanka, mekana i bogata hranjivim tvarima. Tikvice kuvane s korom daju poteniciranu zelenu boju supe i više vlakana. Oguljenoj supa boja posta bijelo-sivkasta bez ikakve vizuelne privlačnosti. Kora koja se ne vidi u kremastoj supi radi u pozadini.

Prep

10m

Cook

25m

Wait

Bez čekanja

Category:	Predjela i Grickalice
Seasons	Summer
Cuisine Type	COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:	beli luk Pavlaka Tikvice maslinovo-ulje so ulje luk Bosiljak Biber

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 porcija = 1 duboka zdjela

Sastojci :

700 g tikvice (svježe)
1 kom luk
2 čena beli luk
3 kašike maslinovo ulje
100 ml pavlaka
600 ml povrtni temeljac
so, biber, svježi bosiljak ili menta

Equipment & Tools

Potaž od tikvica Directions

Tikvice oprati, nasjeckati na kocke bez guljenja.
Luk propirjati na maslinovom ulju 5 minuta.
Dodati tikvice i beli luk, pirjati 3 minute.
Preliti temeljcem, kuvati 15-18 minuta do potpune mekosti tikvica.
Blendovati do glatke kremaste supe.
Dodati pavlaku, zagrijati bez ključanja.
Začiniti solju, biberom, svježim mentom ili bosiljkom.

Notes

Ne guljiti tikvice — kora daje zelenu boju supi i hranjive tvari, bezbolno gubiti.

Pavlaka na kraju ne na početku — pavlaka kuvana u supi se odvaja i kvari kremastost.
Mint ili bosiljak uz tikvice — svježe bilje balansira blagost tikvica i daje svježinu.
Servirati odmah — zelena boja supe bledi toplotom za 15 minuta.

Nutrition facts

diet vegetarian gluten free

Per Serving 1 porcija = 1 duboka zdjela

Kilocalorie:	115 kcal
Kilojoule:	482 kJ
Fibers:	2 g
Salt:	0.6 g
Carbs:	10 g
Sugar:	5 g
Fat:	7 g
Saturated fat:	2.5 g
Cholesterol:	10 mg
Proteins:	4 g

Nutrition facts

4 Serving(s)

Serving size 1 porcija = 1 duboka zdjela

Amount per serving

Calories 115 kcal / 482 kJ

% Reference Intake*

Total Fat 7 g 10%

Saturated Fat 2.5 g 13%

Cholesterol 10 mg

Salt 0.6 g 10%

Total Carbohydrate 10 g 4%

Dietary Fiber 2 g 8%

Total Sugars 5 g

Protein 4 g

Similar Recipes

Be the first to post a review

Add review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept