Kolač od jabuka i griza je jedan od onih jednostavnih, a tako voljenih starinskih kolača koji mirišu na detinjstvo i toplu kuhinju naših baka. Slojevi suvih sastojaka i sočnih rendanih jabuka slažu se naizmenično, bez mešanja testa, pa se kolač sam „uveže" tokom pečenja kada sok od jabuka natopi griz i brašno.
Rezultat je mekan, vlažan i mirišljav kolač sa toplim notama cimeta i vanile. Idealan je uz kafu, lako se priprema i ne zahteva nikakvo umeće, samo malo strpljenja dok se peče. Posebno prija u hladnijim danima, kada zamiriše po celoj kući.
| Kategorija: | Torte i kolači |
| Sezone | Jesen |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 2 šolje brašna (2 dcl po šolji) |
| 2 šolje griza |
| 1 kesica praška za pecivo |
| 1 šolja šećera (za suvi deo) |
| 1 kesica vanilin šećera (za suvi deo) |
| 1 ¼ kg jabuka |
| 1 kesica vanilin šećera (za nadev) |
| ½ šolje šećera (za nadev) |
| cimeta po ukusu |
| 150 g maslaca |
Što su jabuke sočnije, kolač će biti mekši, pa birajte aromatične sorte poput ajdareda ili zlatnog delišesa.
Ne cedite rendane jabuke jer njihov sok natapa griz i brašno i veže slojeve tokom pečenja.
Ostavite kolač da se potpuno ohladi pre sečenja kako bi se slojevi stegli i lepo držali.
Po porciji 1 porcija ≈ 1 parče (oko 100 g)
| Kcal: | 265 kcal |
| Kjoule: | 1109 kJ |
| Vlakna (g): | 2.2 g |
| So: | 0.15 g |
| Ugljeni hidrati: | 44 g |
| Šećer (g): | 24 g |
| Masti: | 9 g |
| Zasićene masti (g): | 5.5 g |
| Holesterol: | 24 mg |
| Proteini: | 3.5 g |
