Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.



 

logoX170

Učitava se...
Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Featured
Kolač od vrućeg mleka
Super einfach
günstig
Kolač od vrućeg mleka (Hot Milk Cake) je američki klasik iz dvadesetih godina — vanilin biskvit sa mlekom koje se ne hladi između miješanja, što daje finu teksturu kao u spužvi. Jednostavan, bez dodatka sode bikarbone, bez neprijatnih mirisa, samo meki biskvit i jednostavan sirup ili glazura.

Tajna je u temperaturnom šoku — jaja se muti dugo sa šećerom, a vrelo mleko sa topljenim putarom se mešaju kratko. Biskvit ostaje mekan danima. Služi se sa šlagom, svežim jagodama ili jednostavno posutim prah šećerom. Recept koji su bake prenosile u porodici — nije nikad izlazio iz mode.
Vorbereitungszeit

15min

Kochzeit

30min

Wartezeit

10min

Kategorie: Torte i kolači
Jahreszeiten Alle
Küche (Region) hinzufügen Amerikanisch
Stichwörter:

Zutaten

Für 4 OSOBA Die Portionsgröße ist 1 komad = ~100 g

Glavni sastojci

240 ml punomasno mleko
100 g maslac
4 kom jaja
250 g šećer
1 kašičica vanil ekstrakt
250 g pšenično brašno
2 kašičice prašak za pecivo
1 prstohvat so
2 kašike šećer u prahu za posipanje

Kolač od vrućeg mleka Zubereitung

  1. Rernu zagrejati na 170°C.
  2. Kalup 24×24 cm obložiti papirom za pečenje ili dobro nauljti.
  3. U manjoj šerpi zagrejati mleko i puter dok se puter ne otopi.
  4. Ne doneti do ključanja, samo vrelo.
  5. Skloniti sa vatre i držati toplo.
  6. U činiji mikserom umutiti jaja 3 minuta na visokoj brzini.
  7. Postepeno dodavati šećer, nastaviti mutiti 4-5 minuta dok smesa ne postane svetla i penasta.
  8. Dodati vanil ekstrakt.
  9. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prstohvatom soli.
  10. Postepeno dodavati brašno u smesu, mešati lopatkom nežno.
  11. Konačno dodati vrelu smesu mleka i putara.
  12. Mešati samo dok se sjedini, ne preterano.
  13. Preliti u pripremljen kalup.
  14. Peći 25-30 minuta dok ne porumene po vrhu.
  15. Čačkalica mora izaći suva.
  16. Ostaviti 10 minuta u kalupu, zatim preneti na rešetku da se ohladi.
  17. Poslati prah šećerom ili preliti glazurom po izboru.

Notizen

Mleko i puter moraju biti vreli kad se ubace u smesu.
Dugo mućenje jaja je ključ mekog biskvita.
Može se raditi u kalupu za tortu i sluziti sa šlagom i jagodama.
Trajanje: 3 dana u hermetički zatvorenom kalupu.

Nährwerte

vegetarisch

Pro Portion 1 komad = ~100 g

Kilokalorie:285 kcal
Kilojoule:1192 kJ
Ballaststoffe:0.5 g
Salz:0.4 g
Kohlenhydrate:42 g
Zucker:25 g
Fett:10 g
Gesättigte Fettsäuren:5.5 g
Cholesterin:85 mg
Proteine:6 g
Nährwerte
4 portion(en)
Die Portionsgröße ist 1 komad = ~100 g
Angaben pro Portion
Kalorien 285 kcal / 1192 kJ
% Referenzmenge*
Fett Gesamt 10 g 14%
Gesättigte Fettsäuren 5.5 g 28%
Cholesterin 85 mg
Salz 0.4 g 7%
Gesamtkohlenhydrate 42 g 16%
Ballaststoffe 0.5 g 2%
Gesamtzucker 25 g
Eiweiß 6 g

Gib als erster eine Bewertung ab

Dieses Rezept teilen

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.