|
Kolač sa orasima i medom(Empfohlener Koch Djura)
Super einfach
günstig
Kolač sa orasima i medom je moderna verzija baklave — sloj mlevenih oraha sa medom i cimetom između tankog brzog testa. Nema kora jufke, nema dugog mazanja maslaca. Pravi se za jedan sat i daje sličan ukus bogatog Orientalnog slatkiša.
Tajna je u svežim orasima i kvalitetnom domaćem medu koji ne menja ukus pri pečenju. Limunov sok u sirupu balansira slatkoću, a kora pomorandže dodaje aromatičnost. Služi se ohlađen isekan na male kvadrate, uz turkku kafu. Čuva se odlično — ukus postaje bolji nakon jednog dana natapanja u sirupu.
Tajna je u svežim orasima i kvalitetnom domaćem medu koji ne menja ukus pri pečenju. Limunov sok u sirupu balansira slatkoću, a kora pomorandže dodaje aromatičnost. Služi se ohlađen isekan na male kvadrate, uz turkku kafu. Čuva se odlično — ukus postaje bolji nakon jednog dana natapanja u sirupu.
Vorbereitungszeit
15min
Kochzeit
30min
Wartezeit
3S
| Kategorie: | Torte i kolači |
| Jahreszeiten | Herbst Winter |
| Küche (Region) hinzufügen | Mediterran |
| Stichwörter: |
Zutaten
Für
4
OSOBA Die Portionsgröße ist 1 komad = ~100 g
Testo
| 250 g pšenično brašno |
| 1 kašičica prašak za pecivo |
| 3 kom jaja |
| 150 g šećer |
| 100 ml suncokretovo ulje |
| 80 ml mleko |
| 1 kom vanilin šećer |
Fil i sirup
| 200 g mleveni orasi |
| 1 kašičica cimet |
| 2 kašike med |
| 200 ml voda |
| 150 g med za sirup |
| 1 kašika limunov sok |
| 1 kašičica rendana kora pomorandže |
Küchengeräte & Werkzeuge
Kolač sa orasima i medom Zubereitung
- Rernu zagrejati na 170°C.
- Kalup 22×22 cm obložiti papirom za pečenje.
- U činiji pomešati brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.
- U drugoj činiji umutiti jaja sa šećerom 3 minuta mikserom.
- Dodati ulje, mleko, vanilin.
- Postepeno umešati suve sastojke.
- Polovinu smese preliti u kalup.
- Orahe samleti ili sitno iseckati.
- Pomešati sa cimetom i kašikom meda.
- Posuti orahe preko prvog sloja testa.
- Preliti preostalom smesom.
- Peći 35-40 minuta dok ne porumeni i čačkalica izađe suva.
- U međuvremenu pripremiti sirup: u šerpi pomešati vodu, med i limunov sok.
- Kuvati 5 minuta na laganoj vatri.
- Dodati koru pomorandže i skloniti sa vatre.
- Kolač izvaditi iz rerne i dok je još topao preliti polaganim sirupom.
- Ostaviti da se sirup upije 3-4 sata ili preko noći.
- Iseći na male kvadrate i servirati.
Notizen
Sirup preliva se na topli kolač — tako se najbolje upija.
Domaći med je nezamenljiv — daje dubinu ukusu.
Orasi se mogu zameniti lešnicima ili mešanim orašastim plodovima.
Kolač je bolji sledeći dan — daj mu vremena da upije sve ukuse.
Nährwerte
vegetarisch
Pro Portion 1 komad = ~100 g
| Kilokalorie: | 365 kcal |
| Kilojoule: | 1528 kJ |
| Ballaststoffe: | 2 g |
| Salz: | 0.3 g |
| Kohlenhydrate: | 48 g |
| Zucker: | 32 g |
| Fett: | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 3 g |
| Cholesterin: | 45 mg |
| Proteine: | 6 g |
Nährwerte
4 portion(en)
Die Portionsgröße ist 1 komad = ~100 g
Angaben pro Portion
Kalorien
365 kcal / 1528 kJ
% Referenzmenge*
Fett Gesamt 18 g
26%
Gesättigte Fettsäuren 3 g
15%
Cholesterin 45 mg
Salz 0.3 g
5%
Gesamtkohlenhydrate 48 g
18%
Ballaststoffe 2 g
8%
Gesamtzucker 32 g
Eiweiß 6 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
