Ljuti krompir sa kačkavaljem(Empfohlener Koch Bojana)
Bojana uvek krompir kuva 5 minuta u slanoj vodi pre pečenja — sirovi krompir u rerni zahteva dugo pečenje i spoljašnja strana izgori dok unutrašnjost nije gotova. Predkuvani krompir ide u rernu samo da se zagreje, upije ulje i zapece sa sirom — gotovo za 20 minuta.
15min
25min
Bez čekanja
| Kategorie: | Glavna jela |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Stichwörter: |
Zutaten
Sastojci :
| 800 g krompir |
| 100 g kačkavalj (rendani) |
| 3 kašike maslinovo ulje |
| 1 kašičica ljuta paprika |
| 1 kašičica slatka paprika |
| so po ukusu |
Küchengeräte & Werkzeuge
Ljuti krompir sa kačkavaljem Zubereitung
- Krompir oljuštiti, iseći na kolutiće debljine 5 mm.
- Blanširati u slanoj vodi 5 minuta, ocediti.
- Rasporediti po plehu, preliti maslinovim uljem, posuti ljutom i slatkom paprikom i solju.
- Peći na 200°C oko 20 minuta dok krompir ne porumeni.
- Izvaditi, posuti rendanim kačkavaljem.
- Vratiti u rernu pod gril 3-4 minute dok sir ne pocrkne.
Notizen
Blanširanje 5 min je obavezno — sirovi krompir direktno u rernu = zagorena spolja, sirova unutra.
Tanki kolutići (5 mm) — deblji kolutić ne može postati hrskav u datom vremenu.
Sir ide na kraju, ne od početka — sir koji se peče predugo postaje gumast i mastan.
Gril pri kraju, ne rerna — samo gril pravi onu zapečenu, pocrkanu koru kačkavalja.
Nährwerte
Pro Portion 1 porcija = ~300 g
| Kilokalorie: | 285 kcal |
| Kilojoule: | 1192 kJ |
| Ballaststoffe: | 4 g |
| Salz: | 1.3 g |
| Kohlenhydrate: | 38 g |
| Zucker: | 2 g |
| Fett: | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 5 g |
| Cholesterin: | 25 mg |
| Proteine: | 10 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
