Bitka kod Gaugamele protiv Persijanaca
Aleksandar Veliki razbio je u Mesopotamiji ogromnu vojsku persijskog kralja Darija Trećeg. Bila je to...
|
- Glavna jela 110
- Čorbe i supe 86
- Predjela i Grickalice 95
- Pite i testa 90
- Torte i kolači 102
- Salate 47
- Riba i morski plodovi 46
- Zimnica 55
von Snežana
2026-07-04Vlažan, mirisan i pun oraha, a šumsko voće ga...
Im Rezept Kolač sa orasima i šumskim voćem
von Gordana
2026-07-04Baš kako piše, spaja leto i jesen u jednom...
Im Rezept Kolač sa orasima i šumskim voćem
von Ljiljana
2026-07-04Napravila sam ga za vikend i svima se dopao....
Im Rezept Kolač sa orasima i šumskim voćem
von Snežana
2026-07-04Brzo se prave, a ispadnu baš mekani i mirisni....
Im Rezept Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
von Marija
2026-07-04Konačno keksići koji nisu suvi ni preslatki....
Im Rezept Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
- Quote of the Day Oct 1
“Dođe vreme kada pametni zaćute, budale progovore, a fukara se obogati.”
Na današnji dan
1. oktobra 2026.
331. p. n. e. 1814 Otvoren Bečki kongres
Predstavnici evropskih sila počeli su u Beču pregovore o preuređenju Evrope posle Napoleonskih ratova....
Puter kifle(Empfohlener Koch Bojana)
Einfach
günstig
Puter kifle su mekane, bagate slatke kiflice od maslaca koje se tope u ustima — pravi bečki stil koji nije komplikovan ali zahteva pažnju pri pripremi testa i strpljenje za dizanje. Maslac i jaje daju mekoću koja traje i drugi dan, za razliku od suvog kvasnog testa koje sledećeg jutra hrska.
Bojana uvek maslac dodaje u testo u topljenom stanju, ne hladnom — hladni puter prekida aktivnost kvasca i testo se ne diže kao treba. Topljeni maslac se integrira ravnomerno u testo i ne blokira aktivnost kvasca.
Bojana uvek maslac dodaje u testo u topljenom stanju, ne hladnom — hladni puter prekida aktivnost kvasca i testo se ne diže kao treba. Topljeni maslac se integrira ravnomerno u testo i ne blokira aktivnost kvasca.
Vorbereitungszeit
30min
Kochzeit
20min
Wartezeit
1S 30min
| Kategorie: | Pite i testa |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Stichwörter: |
Zutaten
Für
12
OSOBA Die Portionsgröße ist 1 porcija = 1 kifla
Sastojci :
| 400 g brašno (tip 500) |
| 100 g maslac (otopljeni) |
| 2 kom jaje |
| 150 ml toplo mleko |
| 20 g sveži kvasac |
| 40 g šećer |
| prstohvat soli |
Küchengeräte & Werkzeuge
Puter kifle Zubereitung
- Kvasac rastvoriti u toplom mleku s prstohvatom šećera, ostaviti 10 minuta da se aktivira.
- Brašno, šećer i so promešati u posudi.
- Dodati jaja, otopljeni maslac i aktivirani kvasac.
- Mesiti 10 minuta dok testo ne postane glatko i elastično.
- Pokriti i ostaviti na toplom 1 sat da se udvostruči.
- Oblikovati kifle, složiti na pleh, ostaviti još 30 minuta.
- Premazati žumancem, peći na 180°C oko 18-20 minuta.
Notizen
Topljeni maslac, ne hladan — hladni puter blokira aktivnost kvasca, testo se ne diže.
Kvasac mora biti aktiviran u toplom mleku — hladnom mleku kvasac ne aktivira, testo ne raste.
Mesiti 10 minuta minimum — kraće mešanje daje nekonsistenno testo koje puca pri oblikovanju.
Dva dizanja su obavezna — jedno u posudi, jedno formirane na plehu.
Nährwerte
vegetarisch
Pro Portion 1 porcija = 1 kifla
| Kilokalorie: | 185 kcal |
| Kilojoule: | 774 kJ |
| Ballaststoffe: | 1 g |
| Salz: | 0.8 g |
| Kohlenhydrate: | 22 g |
| Zucker: | 4 g |
| Fett: | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 6 g |
| Cholesterin: | 45 mg |
| Proteine: | 4 g |
Nährwerte
12 portion(en)
Die Portionsgröße ist 1 porcija = 1 kifla
Angaben pro Portion
Kalorien
185 kcal / 774 kJ
% Referenzmenge*
Fett Gesamt 9 g
13%
Gesättigte Fettsäuren 6 g
30%
Cholesterin 45 mg
Salz 0.8 g
13%
Gesamtkohlenhydrate 22 g
8%
Ballaststoffe 1 g
4%
Gesamtzucker 4 g
Eiweiß 4 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
