Name: Manastirski paprikaš sa belim pasuljem i povrćem
Prep time: 12 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 13 h 45 min
Yield: 4 OSOBA
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Ingredients: 400, g ,beli pasulj (tetovac); 2, kom ,crni luk; 1, kom ,šargarepa; 1, kom ,paštrnak; 1, kom ,crvena paprika; 200, g ,paradajz iz konzerve (pelat); 4, kašike ,ulje; 1, kašika ,brašno; 1, kašika ,aleva paprika (slatka); 2, lista ,lovorov list; 1, kašičica ,so; 1, prstohvat ,biber; , nekoliko grančica ,svež peršun

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

von Djura

(0 Bewertungen)

Super einfach

günstig

Manastirski paprikaš je posno i hranljivo jelo nastalo u srpskim manastirima, spoj belog pasulja, šarenog povrća i mirisa dimljene aleve paprike. Skromni sastojci, sporo kuvanje i par kašika dobrog ulja daju bogat, gust i zasitan obrok koji prija i najgladnijima.

Ovo je jelo koje miriše na dom, puno vlakana i proteina iz pasulja, lagano za stomak a puno ukusa. Savršeno za posne dane, ali i za svaki porodični ručak kada želite nešto toplo i pravo. Servira se uz proju ili svež hleb i komad kiselog krastavca.

Vorbereitungszeit

12S

Kochzeit

1S 30min

Wartezeit

15min

Galerie

❮

❯

Kategorie:	Glavna jela
Jahreszeiten	Winter Herbst
Küche (Region) hinzufügen	COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Stichwörter:	paradajz paprika crni-luk peršun šargarepa Pasulj povrce brasno so ulje repa Aleva paprika Lovorov list Biber

Zutaten

Für 4 OSOBA Die Portionsgröße ist 1 tanjir = ~350 g

Sastojci

400 g beli pasulj (tetovac)
2 kom crni luk
1 kom šargarepa
1 kom paštrnak
1 kom crvena paprika
200 g paradajz iz konzerve (pelat)
4 kašike ulje
1 kašika brašno
1 kašika aleva paprika (slatka)
2 lista lovorov list
1 kašičica so
1 prstohvat biber
nekoliko grančica svež peršun

Küchengeräte & Werkzeuge

Manastirski paprikaš sa belim pasuljem i povrćem Zubereitung

Beli pasulj prethodno potopiti u hladnu vodu preko noći, zatim iscediti.
U većem loncu zagrejati ulje, dodati sitno seckan crni luk i dinstati dok ne omekša.
Dodati iseckanu šargarepu, papriku i paštrnak, pa dinstati još 5 minuta.
Ubaciti pasulj, lovorov list i preliti toplom vodom da pokrije sve za 3-4 cm.
Kuvati na tihoj vatri 60-90 minuta dok pasulj ne bude mekan.
U tiganju napraviti zapršku: u ulju propržiti brašno do zlatne boje, skinuti sa vatre i dodati alevu papriku uz mešanje.
Zapršku uliti u lonac, pa dodati isečen paradajz iz konzerve, so i biber.
Kuvati još 15 minuta da se ukusi spoje i paprikaš zgusne.
Po želji posuti svežim peršunom pre serviranja.

Video ansehen

Notizen

Pasulj obavezno potopiti preko noći — brže se kuva i lakše se vari.
Aleva paprika se dodaje van vatre da ne pogori i ne postane gorka.
Za bogatiji ukus dodajte kašiku senfa ili malo dimljene paprike.

Nährwerte

Diät vegetarisch Vegan laktosefrei

Pro Portion 1 tanjir = ~350 g

Kilokalorie:	385 kcal
Kilojoule:	1611 kJ
Ballaststoffe:	14 g
Salz:	820 g
Kohlenhydrate:	48 g
Zucker:	6 g
Fett:	12 g
Gesättigte Fettsäuren:	1.5 g
Proteine:	16 g

Nährwerte

4 portion(en)

Die Portionsgröße ist 1 tanjir = ~350 g

Angaben pro Portion

Kalorien 385 kcal / 1611 kJ

% Referenzmenge*

Fett Gesamt 12 g 17%

Gesättigte Fettsäuren 1.5 g 8%

Salz 820 g 13667%

Gesamtkohlenhydrate 48 g 18%

Ballaststoffe 14 g 56%

Gesamtzucker 6 g

Eiweiß 16 g

Gib als erster eine Bewertung ab

Bewertung hinzufügen

Dieses Rezept teilen

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept