Bitka kod Gaugamele protiv Persijanaca
Aleksandar Veliki razbio je u Mesopotamiji ogromnu vojsku persijskog kralja Darija Trećeg. Bila je to...
|
- Glavna jela 110
- Čorbe i supe 86
- Predjela i Grickalice 95
- Pite i testa 90
- Torte i kolači 102
- Salate 47
- Riba i morski plodovi 46
- Zimnica 55
von Snežana
2026-07-04Vlažan, mirisan i pun oraha, a šumsko voće ga...
Im Rezept Kolač sa orasima i šumskim voćem
von Gordana
2026-07-04Baš kako piše, spaja leto i jesen u jednom...
Im Rezept Kolač sa orasima i šumskim voćem
von Ljiljana
2026-07-04Napravila sam ga za vikend i svima se dopao....
Im Rezept Kolač sa orasima i šumskim voćem
von Snežana
2026-07-04Brzo se prave, a ispadnu baš mekani i mirisni....
Im Rezept Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
von Marija
2026-07-04Konačno keksići koji nisu suvi ni preslatki....
Im Rezept Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
- Quote of the Day Oct 1
“Dođe vreme kada pametni zaćute, budale progovore, a fukara se obogati.”
Na današnji dan
1. oktobra 2026.
331. p. n. e. 1814 Otvoren Bečki kongres
Predstavnici evropskih sila počeli su u Beču pregovore o preuređenju Evrope posle Napoleonskih ratova....
Talijatele sa slaninom(Empfohlener Koch Djura)
Einfach
Sehr günstig
Talijatele sa slaninom su karbonara stil testenine s hrskavom slaninom, jajima, pavlakom i sirom — kremasta pasta koja se pravi bez kuvanja sosa, toplinom same testenine se jaja pretvaraju u kremasti sos. Carbonara je tehnika, ne recept — i kada se razumije tehnika, svaki put je savršena.
Đura uvek mešavinu jaja, sira i pavlake sipa u suvu činiju, ne u tiganj — mešavina sira i jaja sipana u vreo tiganj se progrize i pravi kajganu umesto kremastog sosa. Sipati u toplu testeninu u suvoj činiji, temperaturu jaja podizati polako uz stalno mešanje — jaja se kisele bez zgrušavanja i sos postaje svilenkasto kremast.
Đura uvek mešavinu jaja, sira i pavlake sipa u suvu činiju, ne u tiganj — mešavina sira i jaja sipana u vreo tiganj se progrize i pravi kajganu umesto kremastog sosa. Sipati u toplu testeninu u suvoj činiji, temperaturu jaja podizati polako uz stalno mešanje — jaja se kisele bez zgrušavanja i sos postaje svilenkasto kremast.
Vorbereitungszeit
10min
Kochzeit
15min
Wartezeit
Bez čekanja
| Kategorie: | Glavna jela |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Stichwörter: |
Zutaten
Für
4
OSOBA Die Portionsgröße ist 1 porcija = 1 tanjir
Sastojci :
| 400 g talijatele (suve) |
| 150 g slanina (naseckana) |
| 3 kom jaje |
| 100 ml pavlaka |
| 80 g parmezan ili kačkavalj (rendani) |
| so, crni biber po ukusu |
Küchengeräte & Werkzeuge
Talijatele sa slaninom Zubereitung
- Slaninu naseckati i pržiti u tiganju bez ulja do hrskavosti.
- Jaja, rendani sir, pavlaku i biber umutiti u glatku smesu u činiji.
- Taljatele skuvati al dente, ocediti ali sačuvati čašu vode od kuvanja.
- Vruću testeninu staviti u suvu činiju, dodati hrskavu slaninu.
- Sipati mešavinu jaja i sira, brzo mešati 60-90 sekundi.
- Dodavati malo vode od kuvanja po potrebi za kremastost.
- Servirati odmah s dodatnim rendanim sirom i biberom.
Notizen
Mešavina jaja u suvoj činiji, ne u tiganju — vreo tiganj pravi kajganu, činija pravi kremasti sos.
Voda od kuvanja je emulgator — škrob u vodi drži sos kremastim, bez nje sos se odvaja.
Al dente testenina je obavezna — u kremastom sosu mekana testenina postaje kašasta masa.
Servirati odmah — carbonara stajanjem gubi kremastost i postaje suva za 3 minute.
Nährwerte
Pro Portion 1 porcija = 1 tanjir
| Kilokalorie: | 545 kcal |
| Kilojoule: | 2281 kJ |
| Ballaststoffe: | 1.5 g |
| Salz: | 1 g |
| Kohlenhydrate: | 54 g |
| Zucker: | 3 g |
| Fett: | 24 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 10 g |
| Cholesterin: | 175 mg |
| Proteine: | 28 g |
Nährwerte
4 portion(en)
Die Portionsgröße ist 1 porcija = 1 tanjir
Angaben pro Portion
Kalorien
545 kcal / 2281 kJ
% Referenzmenge*
Fett Gesamt 24 g
34%
Gesättigte Fettsäuren 10 g
50%
Cholesterin 175 mg
Salz 1 g
17%
Gesamtkohlenhydrate 54 g
21%
Ballaststoffe 1.5 g
6%
Gesamtzucker 3 g
Eiweiß 28 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
