- Glavna jela 110
- Čorbe i supe 86
- Predjela i Grickalice 95
- Pite i testa 90
- Torte i kolači 102
- Salate 47
- Riba i morski plodovi 46
- Zimnica 55
von Snežana
2026-07-04Vlažan, mirisan i pun oraha, a šumsko voće ga...
Im Rezept Kolač sa orasima i šumskim voćem
von Gordana
2026-07-04Baš kako piše, spaja leto i jesen u jednom...
Im Rezept Kolač sa orasima i šumskim voćem
von Ljiljana
2026-07-04Napravila sam ga za vikend i svima se dopao....
Im Rezept Kolač sa orasima i šumskim voćem
von Snežana
2026-07-04Brzo se prave, a ispadnu baš mekani i mirisni....
Im Rezept Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
von Marija
2026-07-04Konačno keksići koji nisu suvi ni preslatki....
Im Rezept Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
Na današnji dan
5. novembra 2026.
1605 Otkrivena Barutna zavera u Britaniji
Britanska tajna policija otkrila je u podrumu Vestminsterske palate trideset šest buradi baruta....
1872 Suzan B. Antoni glasala kao žena
Američka aktivistkinja Suzan B. Antoni nelegalno je glasala u predsedničkim izborima u Ročesteru u...
Sanovnik
Pronađite pojam iz svog sna i istražite njegova simbolična značenja.
Istražite sanovnikVaša šolja
Zavirite u svet simbola koje ostavlja kafa i isprobajte tumačenje svoje šolje.
Pogledajte svoju šoljuRadio stanice
Izaberite stanicu i pustite muziku u našem radio plejeru.
Sve radio stanice
Instalirajte plejerNa radio stranici izaberite „Instaliraj radio“ kada pregledač ponudi tu mogućnost. Plejer zatim otvarate kao aplikaciju.
Izaberite svoju stanicuOtvorite spisak stanica u plejeru i izaberite muziku po svom ukusu. Jačinu zvuka podesite klizačem.
Pekmez od šljiva bez šećera(Empfohlener Koch Dragan)
Pekmez od šljiva bez šećera je tradicionalna srpska slatkoća koja se oslanja na prirodne šećere zrelih šljiva i dugo kuvanje koje ih koncentriše. Bez konzervansa, bez dodatog šećera — samo šljive i strpljenje. Rezultat je gust, taman, miomirisan pekmez koji oduzima snove.
Ovo je recept za cele dane u kuhinji — šljive se kuvaju satima na tihoj vatri uz mešanje da se ne uhvate za dno. Najbolje radi u bakrenjaku, ali može i u emajliranom loncu. Pravi se krajem septembra. Čuva se u teglama u špajzu godinu i više. Služi se uz palačinke, na tostu, u kolačima.
15min
2S 30min
5T
5T 2S 45min
Galerie
| Kategorie: | Zimnica |
| Jahreszeiten | Herbst |
| Küche (Region) hinzufügen | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Stichwörter: |
Zutaten
Sastojci
| 5 kg zrele šljive (požegače) |
| 1 kašičica mleveni cimet (opciono) |
| 1 kom limun (korica, opciono) |
| 3 kom karanfilić (opciono) |
Küchengeräte & Werkzeuge
Pekmez od šljiva bez šećera Zubereitung
- Šljive oprati, ukloniti peteljke i iseći na pola, izbaciti koštice.
- Staviti šljive u veliki bakreni ili emajlirani lonac.
- Pokriti i kuvati na srednjoj vatri 45 minuta da puste svoj sok i postanu mekane.
- Propasirati šljive kroz sito ili dobrim blenderom (za rustičniju teksturu ostaviti komade).
- Vratiti pasiranu smesu u lonac.
- Kuvati na tihoj vatri 4-5 sati uz povremeno mešanje drvenom kašikom.
- Pekmez je gotov kad se ne razliva sa kašike i kada kašika ostavlja trag na dnu lonca.
- Test: na hladan tanjir staviti kapljicu — ako se ne razliva, pekmez je gotov.
- U poslednjih 30 minuta dodati cimet i koricu limuna (opciono).
- Tegle prethodno sterilisati u rerni na 120 stepeni 15 minuta.
- Vruć pekmez puniti u vruće tegle odmah do vrha, brzo zatvoriti i okrenuti naglavačke 10 minuta.
- Pasterizovati u toploj vodi 15 minuta ili ostaviti umotane u ćebe 24 sata.
Video ansehen
Notizen
Šljive moraju biti prezrele i slatke — mlade i kisele ne daju dovoljno šećera.
Ranije kuvanje MORA biti na tihoj vatri — jaka vatra zagore pekmez na dnu.
Za bogatiji ukus dodati karanfilić ili zvezdasti anis u poslednjem satu kuvanja.
Čuva se u špajzu 12+ meseci.
Nährwerte
Pro Portion 8 tegli po 400 g
| Kilokalorie: | 180 kcal |
| Kilojoule: | 753 kJ |
| Ballaststoffe: | 4 g |
| Salz: | 20 g |
| Kohlenhydrate: | 42 g |
| Zucker: | 38 g |
| Fett: | 0.3 g |
| Proteine: | 1.5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
