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Die Küche

Küche ist nicht nur ein Rezept, der Geruch der Kindheit.

Geschmacksrichtungen der Kindheit
aus Omas Küche

Sonntagsessen, wie wir es kennen – saftiger Braten aus dem Ofen
und junger Salat mit Heimatduft für die ganze Familie

Hauptgerichte Salate
Willkommenssnacks
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Vorspeisen für einen guten Start – Sahne, Käse, Prosciutto und Ajvar
mit einem Begrüßungsglas für liebe Gäste

Vorspeisen und Snacks
Von Suppe bis süß
für einen vollen Tisch

Ein warmer Löffel zum Start, ein Stück Kuchen zum Schluss
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Frisch aus Fluss und Meer – gebackener Fisch mit Zitrone,
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Fisch und Meeresfrüchte
Aus dem Ofen und der Speisekammer
der Geruch von Zuhause

Knusprige Krusten frisch aus dem Ofen und Gläser voller Sommer
— Burek, Gibanica und hausgemachtes Winterbrot aus der Speisekammer

Kuchen und Teig Winterhaus
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Kuchen mit Mangold und Käse(Empfohlener Koch Bojana)

Hervorgehoben
Kuchen mit Mangold und hausgemachtem Käse
Super einfach
günstig

Es ist eine Torte mit Mangold und Käse ein kaiserliches Rezept aus der serbischen Backtradition der mit einer reichhaltigen Füllung aus frischem Frühlingsgrün und cremigem Käse überzeugt. Viele, die es probiert haben, behaupten, es sei schmackhafter als Gibanica. Dünne Krusten, hausgemachter Käse und frischer Mangold sorgen für die perfekte Balance zwischen knusprig und weich.

Es ist am besten, es vorzubereiten im Frühjahr, wenn der Mangold auf den Markt kommt, jung und zart. Es wird in einem großen Backblech 40 Minuten lang gebacken, bis eine goldene Kruste entsteht. Heiß zum Frühstück, lauwarm mit Joghurt zum Mittagessen oder kalt zum Abendessen servieren – es ist in allen Formen gleichermaßen köstlich.

Vorbereitungszeit

50min

Kochzeit

30min

Wartezeit

10min

Gesamtzeit

1S 30min

Galerien

Verbrannter Mangold
Kuchen auf dem Tisch
Käse über Teig
Glatte Mischung
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Kategorien: Kuchen und Teig
Jahreszeiten Frühling
Küche (Region) hinzufügen. COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SUMADIJA
Stichwörter:

Zutaten

Fell 4 MENGE Nährwerte pro 1 Stück / ~250 g

Zutaten:

4 Stücke Eier
200 ml Joghurt
100 ml Öl
1 ein Teelöffel Salz
200 Gramm Mangold
1 Tasche Backpulver
16 Löffel Mehl
200 Gramm älterer, härterer Käse

Küchengeräte & Werkzeuge

Rührschüssel
Rührschüssel
Küchenmesser
Küchenmesser
Herd
Herd
Dosen und Formen
Dosen und Formen

Kuchen mit Mangold und Zubereitungskäse

    1. Den Mangold leicht anbrühen, dann aus dem Wasser abgießen und fein hacken. 
    2. Eier in eine Schüssel schlagen, Joghurt, Öl, Salz, Mehl und Backpulver sowie gehackten Mangold hinzufügen und alles gut vermischen. 
    3. Fetten Sie das Blech ein, bestäuben Sie es mit Mehl, gießen Sie die Mischung hinein und fünf Minuten bei 180 Grad backen.
    4. Dann die Form aus dem Ofen nehmen und den Teig darüberstreuen zerbröckelter Käse, dann zurück in den Ofen, um den Kuchen zu backen.
    5. In Würfel schneiden und dazu servieren kalter Joghurt oder Sauermilch.

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Notizen

Mangold-Käse-Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich ideal zum Frühstück oder Abendessen.
Der Kuchen wird mit kaltem Joghurt oder Sauermilch serviert

Nährwerte

Vegetarier

Pro Portion 1 Stück / ~250 g

Kilokalorien:280 kcal
Kilojoule:1173 kJ
Ballaststoffe:2 Jahre
Salz: 700 Jahre
Kohlenhydrate: 25 Jahre
Zucker:2 Jahre
Fett: 18 Jahre
Gesättigte Fettsäuren:6 Jahre
Cholesterin: 115 mg
Proteine: 12 Jahre
Nährwerte
4 KOLICINA
Die Portionsgröße beträgt 1 Stück / ~250 g
Angaben pro Portion
Kalorien 280 kcal / 1173 kJ
% Referenzmenge*
Fett Gesamt 18 Jahre 26 %
Gesättigte Fettsäuren 6 g 30 %
Cholesterin 115 mg
Salz 700 Jahre 11667 %
Gesamtkohlenhydrat 25 Jahre 10 %
Ballaststoffe 2 g 8%
Gesamtzucker 2 g
Eiweiß 12 Jahre
* Referenzmenge eines erwachsenen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

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    Kategorie: Winterhaus
    Art der Küche: Sumadija    Jahreszeiten: Sommer Herbst

    Gehackte Paprika mit Knoblauch ist ein traditionelles Gericht des Spätsommers und Frühherbstes, wenn die Paprika das meiste Aroma hat. Die milde Süße der gerösteten Paprika harmoniert gut mit den intensiven Aromen von Knoblauch und Essig. Es wird kalt serviert, als Beilage zu gebratenem Fleisch oder pur mit Brot...

    Noch schmackhafter schmeckt es, wenn es einen Tag im Kühlschrank bleibt, denn der Pfeffer nimmt die Aromen von Knoblauch und Essig auf.

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  • Sandkuchen

    Kategorie: Kuchen und Torten
    Art der Küche: Serbien    Jahreszeiten: Frühling Sommer Herbst Winter

    Sandkuchen ist einer der am einfachsten zuzubereitenden Kuchen, er backt nicht und kann nicht versagen. Drei Schichten Vanillepudding: mit zerkleinerten Keksen, mit Kokosnuss und mit gerösteten Nüssen und Nutella. Eine kleine Innovation in einem klassischen Rezept, die es auf ein höheres Niveau bringt ...

    Am besten wird er gekühlt mit Kaffee oder Tee serviert.

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  • Bejar mit Hackfleisch

    Kategorie: Hauptgerichte
    Art der Küche: Sumadija    Jahreszeiten: Sommer Herbst

    Bećar mit Hackfleisch ist ein leichtes Sommergericht, das vom Satarš der Vojvodina inspiriert ist. Der Legende nach haben die Einwohner von Bejar es schnell und einfach und ohne viele Zutaten zubereitet. Tomaten, Paprika und Hackfleisch vereinen sich zu einem Gericht, das den ganzen Geschmack von Sommergemüse aufnimmt ...

    Am besten schmeckt es, wenn es langsam und bei mittlerer Temperatur zubereitet wird, damit sich alle Aromen gut entfalten können.

    Schauen Sie sich das Rezept an

  • Hausgemachte Semmelbrösel mit Sesam

    Kategorie: Vorspeisen
    Art der Küche: Serbien    Jahreszeiten: Frühling Sommer Herbst Winter

    Selbstgemachte Grisina mit Sesam sind knusprige Sticks, die in nur einer Stunde zubereitet werden können. Der Teig lässt sich leicht kneten, ausrollen und in dünne Streifen schneiden, die mit Sesamkörnern bestreut werden. Nach kurzer Röstung erhalten sie eine goldene Farbe und eine charakteristische Knusprigkeit...

    Die knusprige Konsistenz eignet sich perfekt zum Dippen in verschiedene Aufstriche und Pasteten.

    Schauen Sie sich das Rezept an

  • Weißer Fisch in Ingwer

    Kategorie: Fisch
    Art der Küche: Serbien    Jahreszeiten: Frühling Sommer Herbst Winter

    Weißer Fisch in Ingwer ist eine Kombination aus lokaler Küche mit orientalischen Noten. Die Zitronen-, Knoblauch- und Ingwermarinade verleiht dem Fleisch seinen vollen Geschmack, ohne schwer zu sein. Damit das Fleisch saftig bleibt, wird es kurz gebacken und passt hervorragend zu Kartoffeln, Reis oder einem saisonalen Salat...

    Sie können den Fisch früher am Tag marinieren und kurz vor dem Servieren backen.

    Schauen Sie sich das Rezept an
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