Manastirski paprikaš je posno i hranljivo jelo nastalo u srpskim manastirima, spoj belog pasulja, šarenog povrća i mirisa dimljene aleve paprike. Skromni sastojci, sporo kuvanje i par kašika dobrog ulja daju bogat, gust i zasitan obrok koji prija i najgladnijima.
Ovo je jelo koje miriše na dom, puno vlakana i proteina iz pasulja, lagano za stomak a puno ukusa. Savršeno za posne dane, ali i za svaki porodični ručak kada želite nešto toplo i pravo. Servira se uz proju ili svež hleb i komad kiselog krastavca.
| Category: | Glavna jela |
| Seasons | Winter Autumn |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
| 400 g beli pasulj (tetovac) |
| 2 kom crni luk |
| 1 kom šargarepa |
| 1 kom paštrnak |
| 1 kom crvena paprika |
| 200 g paradajz iz konzerve (pelat) |
| 4 kašike ulje |
| 1 kašika brašno |
| 1 kašika aleva paprika (slatka) |
| 2 lista lovorov list |
| 1 kašičica so |
| 1 prstohvat biber |
| nekoliko grančica svež peršun |
Pasulj obavezno potopiti preko noći — brže se kuva i lakše se vari.
Aleva paprika se dodaje van vatre da ne pogori i ne postane gorka.
Za bogatiji ukus dodajte kašiku senfa ili malo dimljene paprike.
Per Serving 1 tanjir = ~350 g
| Kilocalorie: | 385 kcal |
| Kilojoule: | 1611 kJ |
| Fibers: | 14 g |
| Salt: | 820 g |
| Carbs: | 48 g |
| Sugar: | 6 g |
| Fat: | 12 g |
| Saturated fat: | 1.5 g |
| Proteins: | 16 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
