Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.



 

logoX170

Učitava se...
Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Épinglé
Mlečna čorba od spanaća i feta sira
Super easy
Cheap
Mlečna čorba od spanaća i feta sira je grčki-balkanski hibrid — kremasta, slankasto-sirevita, sa svežinom koju donosi blanširan spanać. Feta sir se topi pri kraju kuvanja i daje karakterističan slan, blago kiselkast završetak koji se odlično slaže sa slatkoćom krompira i luka.

Tajna je u pravom odnosu mleka i povrtne osnove — previše mleka guši ukus spanaća, premalo čini čorbu preteškom. Dodati malo muškatnog oraha i belog bibera za aromatičnost. Služi se topla sa preprženim hlebom ili krekerima. Idealna za prolećne večere kada ima svežeg spanaća iz bašte.
Prep

15m

Cook

30m

Wait

Bez čekanja

Category: Čorbe i supe
Seasons Spring
Cuisine Type Mediteranean
Tags:

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 porcija = ~350 ml

Glavni sastojci

400 g svežeg spanaća
2 kom srednja krompira
1 kom crni luk
2 kašike maslinovo ulje
800 ml povrtne supe
200 ml punomasno mleko
100 ml pavlaka za kuvanje
150 g feta sira
1 prstohvat muskatni orah
so, beli biber, peršun

Mlečna čorba od spanaća i feta sira Directions

  1. Spanać temeljno oprati i isecatati u trakice.
  2. Krompir oguliti i iseći na male kockice.
  3. Crni luk sitno iseckati.
  4. U loncu zagrejati maslinovo ulje.
  5. Dinstati luk 5 minuta dok ne omekša.
  6. Dodati krompir i promešati 2 minuta.
  7. Naliti povrtnu supu i kuvati 12-15 minuta dok krompir ne bude mek.
  8. Dodati spanać i kuvati 3 minuta samo.
  9. Pasirati do glatke kreme.
  10. Vratiti na vatru i umešati mleko i pavlaku.
  11. Kuvati 3 minuta na laganoj vatri, ne puštati da provri jako.
  12. Dodati izmrvljeni feta sir i muskatni orah.
  13. Mešati dok se sir malo ne otopi (ostaje par komadića).
  14. Probati sol i biber (feta je već slana, pažljivo sa soli).
  15. Servirati odmah, posuti preostalim feta sirom i svežim peršunom.

Notes

Feta je već slana — sol dodati tek na kraju i pažljivo.
Muskatni orah naglašava mlečnu notu.
Može se koristiti i zamrznut spanać — prethodno ocediti.
Čorba se ne preporučuje za zamrzavanje (mlečni proizvodi se cepaju).

Nutrition facts

vegetarian gluten free

Per Serving 1 porcija = ~350 ml

Kilocalorie:235 kcal
Kilojoule:983 kJ
Fibers:3 g
Salt:1.4 g
Carbs:18 g
Sugar:5 g
Fat:13 g
Saturated fat:5.5 g
Cholesterol:30 mg
Proteins:10 g
Nutrition facts
4 Serving(s)
Serving size 1 porcija = ~350 ml
Amount per serving
Calories 235 kcal / 983 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 13 g 19%
Saturated Fat 5.5 g 28%
Cholesterol 30 mg
Salt 1.4 g 23%
Total Carbohydrate 18 g 7%
Dietary Fiber 3 g 12%
Total Sugars 5 g
Protein 10 g

Be the first to post a review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.