Bela kisela čorba je tradicionalno srpsko jelo koje osvežava blagim i kiselkastim ukusom. Priprema se od pilećeg mesa, povrća i kisele pavlake, a često se zgušnjava jajima i brašnom za puniji ukus. Idealna za porodične ručkove ili kao okrepljujući obrok tokom hladnijih dana.
Prijatna za nepce i lagana za varenje, što je čini odličnim izborom i za starije osobe i za decu. Uz dodatak peršuna i nekoliko kapi limuna pred serviranje, postaje pravo osveženje na tanjiru. Može se praviti i sa ribom ili povrćem umesto piletine — svaka verzija ima svoje ljubitelje.
| Category: | Čorbe i supe |
| Seasons | Winter Autumn Summer Spring |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SUMADIJA |
| Tags: |
| 400 gr pilećeg belog mesa |
| 1 ½ litar vode |
| 1 veća šargarepa |
| 1 glavica crnog luka |
| 1 list lovora |
| ½ kašičice So i biber po ukusu |
| 1 kocka pileće supe (ili domaći bujon) |
| 200 ml kisele pavlake |
| 1 kom. jaja |
| 1 kašika ravna brašna |
| ⅓ vezice Peršun po ukusu |
| 4 kapi limunovog soka (po želji) |
Bela kisela čorba se može pripremiti i dan ranije jer vremenom postaje još ukusnija. Umesto pavlake možete koristiti jogurt za blažu varijantu. Ako želite gušću čorbu, povećajte količinu brašna. Idealno se služi uz domaći hleb ili projaru. Peršun dodajte na kraju radi svežine.
Per Serving oko 250gr
| Kilocalorie: | 190 kcal |
| Kilojoule: | 795 kJ |
| Fibers: | 1 g |
| Salt: | 800 g |
| Carbs: | 8 g |
| Sugar: | 3 g |
| Fat: | 12 g |
| Saturated fat: | 4 g |
| Cholesterol: | 70 mg |
| Proteins: | 18 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
