Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.

 

logoX170

|
Učitava se...

Kuhinja

Kuhinja nije samo recept, miris detinjstva.

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg

Čips od kore krompira(Featured Chef Dragan)

Épinglé
Čips od kore krompira
Super easy
Cheap
Čips od kore krompira je genijalna grickalica od onoga što inače bacamo — kore krompira, obično odbačene pri ljuštenju, pretvaraju se u hrskavi, slani čips koji je nutritivno bogatiji od samog krompira. Kora sadrži više kalijuma, vlakana i vitamina C nego unutrašnjost.

Dragan uvek ljušti krompir debelim slojem da dobije deblje komade kore koji drže hrskavost bolje od tankih. Kore se suše papirnim ubrusom, premazuju maslinovim uljem i peku na 200°C. Začini idu po ukusu — od soli i bibera do mlevene paprike i belog luka. Savršena grickalica uz pivo ili kao prilog roštilju.
Prep

10m

Cook

25m

Wait

Bez čekanja

Category: Predjela i Grickalice
Seasons All
Cuisine Type COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 porcija = ~50 g

Sastojci :

6 kom krompir (kore od ljuštenja)
2 kašike maslinovo ulje
1 kašičica mlevena paprika
so i biber po ukusu

Equipment & Tools

Drveni pribor
Drveni pribor
Šporet
Šporet
Plehovi i kalupi
Plehovi i kalupi
Mašina za mlevenje
Mašina za mlevenje

Čips od kore krompira Directions

  1. Krompire dobro oprati četkom pod tekućom vodom.
  2. Oljuštiti krompir debljim slojem kore od oko 3 mm.
  3. Kore osušiti papirnim ubrusom potpuno.
  4. Pomešati sa maslinovim uljem, soljem i začinima po izboru.
  5. Rasporediti ravnomerno na pleh, ne slagati jedne na druge.
  6. Peći na 200°C oko 20-25 minuta dok ne postanu zlatne i hrskave.
  7. Servirati odmah dok su tople i hrskave.

Notes

Sušenje kora je ključni korak — vlaga sprečava hrskavost pri pečenju.
Jedna linije kora na plehu je obavezna — slaganje u slojeve pravi paru.
Temperatura od 200°C je potrebna za hrskavost — niže temperature daju mekše rezultate.
Servirati odmah — pri hlađenju kore gube hrskavost za 10-15 minuta.

Nutrition facts

lactose free

Per Serving 1 porcija = ~50 g

Kilocalorie:95 kcal
Kilojoule:398 kJ
Fibers:2.5 g
Salt:320 g
Carbs:14 g
Sugar:1 g
Fat:3.5 g
Saturated fat:0.5 g
Proteins:2.5 g
Nutrition facts
4 Serving(s)
Serving size 1 porcija = ~50 g
Amount per serving
Calories 95 kcal / 398 kJ
% Reference Intake*
Total Fat 3.5 g 5%
Saturated Fat 0.5 g 3%
Salt 320 g 5333%
Total Carbohydrate 14 g 5%
Dietary Fiber 2.5 g 10%
Total Sugars 1 g
Protein 2.5 g
* Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).

Be the first to post a review

Add review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

    Pogledaj recept

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

    Pogledaj recept

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

    Pogledaj recept

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

    Pogledaj recept

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

    Pogledaj recept

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Zaboravljena lozinka? | Reset lozinke
Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.