Repa šargarepa komorač salata(Featured Chef Djura)
Đura uvek rende povrće krupno, ne sitno — sitno rendanje pravi kašu bez teksture, krupno rendanje daje zalogaj koji ima hrskavost i karakter. Repa mora biti sveža — stara repa je gorka i suva. Komorač se seku samo listovi, stabljike su previše tvrde za sirovu salatu.
15m
Bez kuvanja
10m
| Category: | Salate |
| Seasons | Winter Autumn |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 2 kom repa (srednja) |
| 2 kom šargarepa |
| 1 kom komorač (listovi) |
| 3 kašike maslinovo ulje |
| 2 kašike limunov sok |
| so i biber po ukusu |
Equipment & Tools
Repa šargarepa komorač salata Directions
- Repu i šargarepu oljuštiti, krupno rendati.
- Komorač oprati, odvojiti nežne listove od stabljike, iseckati.
- Sve povrće pomešati u posudi.
- Preliti maslinovim uljem i limunovim sokom.
- Posoliti i pobiberiti po ukusu.
- Lagano promešati, ostaviti 10 minuta pre serviranja da se ukusi povežu.
Notes
Krupno rendanje daje teksturu — sitno rendanje pravi kašu bez karaktera.
Sveža repa je obavezna — stara je gorka i suva, ne može se popraviti marinadom.
Samo listovi komorača, ne stabljike — stabljike su previše tvrde za sirovu salatu.
Ostaviti 10 minuta pre serviranja — ukusi se povežu i maslinovo ulje penetrira povrće.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija = ~150 g
| Kilocalorie: | 95 kcal |
| Kilojoule: | 397 kJ |
| Fibers: | 4 g |
| Salt: | 280 g |
| Carbs: | 12 g |
| Sugar: | 9 g |
| Fat: | 4.5 g |
| Saturated fat: | 0.5 g |
| Proteins: | 2 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
