Riba u foliji(Featured Chef Dragan)
Dragan uvek stavlja ribu na krevet od začinskog bilja i povrća pre nego što zatvori foliju — aromatični parovi prolaze kroz ribu odozdo dok limunov sok i maslinovo ulje rade sa strane. Folija se otvara tek pri serviranju — u posudi ostaje dragoceni sok koji ide kao sos.
10m
25m
Bez čekanja
| Category: | Riba i morski plodovi |
| Seasons | All |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 400 g riba (fileti ili cela riba) |
| 1 kom limun (isjeckan na kolutiće) |
| 3 čena beli luk (nasjeckani) |
| 2 kašike maslinovo ulje |
| so i biber po ukusu |
| svježe začinsko bilje (majčina dušica, ruzmarin) |
Equipment & Tools
Riba u foliji Directions
- Rernu zagrejati na 200°C.
- Svaki komad ribe staviti na list folije dovoljno velik za presavijanje.
- Ribu namazati maslinovim uljem, posuti solju i biberom.
- Dodati kolutove limuna, nasjeckani beli luk i grančice začinskog bilja.
- Foliju zatvoriti čvrsto u paket, bez rupa.
- Peći 20-25 minuta (za filet 2-3 cm debljine).
- Otvoriti foliju pri serviranju, preliti sokom koji se skupio.
Notes
Folija mora biti dobro zatvorena — rupa znači isparavanje soka i suva riba.
Ne otvarati foliju tokom pečenja da ne izbjegne para — pećnica nije mesto za provjeru.
20-25 minuta za filet 2-3 cm — tanak filet ide 15-18 min, cela riba 35-40 min.
Sok u foliji je sos — ne bacati, preliti po ribi odmah pri serviranju.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija = 1 paket (1 filet)
| Kilocalorie: | 185 kcal |
| Kilojoule: | 774 kJ |
| Fibers: | 1 g |
| Salt: | 0.9 g |
| Carbs: | 2 g |
| Sugar: | 1 g |
| Fat: | 6 g |
| Saturated fat: | 1 g |
| Cholesterol: | 70 mg |
| Proteins: | 30 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
