Čajna kobasica, čvarci, šunka, sir i slanina(Featured Chef Dragan)
Dragan uvek servira mješani tanjir narezaka s domaćim hlebom i lukom, ne s kupovnim keksima — domaći hleb ili proja su jedine prave pratnje mesnom tanjiru u srpskoj tradiciji. Svježe isjeckan crni luk s malo soli uz proju i ovaj tanjir je kompletan obrok.
10m
Bez kuvanja
Bez čekanja
| Category: | Predjela i Grickalice |
| Seasons | All |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 100 g čajna kobasica |
| 80 g čvarci |
| 100 g kuvana šunka |
| 100 g sir (beli ili kačkavalj) |
| 80 g slanina (dimljena) |
| kiseli krastavci, crni luk za garnish |
Equipment & Tools
Čajna kobasica, čvarci, šunka, sir i slanina Directions
- Čajnu kobasicu iseći na kolutiće, slaninu na listiće, šunku na kriške.
- Sir iseći na kockice ili kriške.
- Lijepo posložiti na tanjir: svaki narezak u svom dijelu, čvarke u sredinu.
- Ukrasiti kiselim krastavcima, crvenim lukom ili zelenim lukom.
- Servirati s domaćim hlebom, proje ili kukuruznim hlebom.
Notes
Svježe narezati dan posluživanja — tanko narezana suhomesnata roba brzo se suši i gubi ukus.
Svaki sastojak u svom dijelu tanjira — miješanje ukusa na tanjiru je za goste, ne za kuhara.
Domaći hleb, ne keksi — ovo je srpski tradicijski tanjir, proja i kukuruzni hleb su autentičan pratilac.
Kiseli ili ljuti krastavci su obavezna dekoracija i okus koji čisti nepce između zalogaja.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija = mješani tanjir za 1 osobu
| Kilocalorie: | 350 kcal |
| Kilojoule: | 1464 kJ |
| Salt: | 2.2 g |
| Carbs: | 3 g |
| Sugar: | 1 g |
| Fat: | 30 g |
| Saturated fat: | 12 g |
| Cholesterol: | 85 mg |
| Proteins: | 18 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.