Name: Kruške u slatkom testu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 OSOBA
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Ingredients: 4, kom ,kruška (čvrsta sorta); 1, list ,lisnato testo (gotovo, 400g); 2, kašike ,šećer; 1, kašičica ,cimet; 1, kom ,žumance (za premazivanje)

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

By Bojana

(0 Reviews)

Easy

Fairly cheap

Kruške u slatkom testu su jesenski elegantan desert gde se cela kruška zamota u slatko lisnato ili kvasno testo i peče do zlatne boje — rezultat koji izgleda skupo a pravi se brzo i bez specijalnih veština. Voće u testu je staro rešenje za letinu koja se ne može odmah pojesti.

Bojana uvek kruške pola peče pre zamotavanja u testo — sirova kruška u testu oslobađa puno soka tokom pečenja koji kvasi testo iznutra i pravi mokru koru. Polupečena kruška ima smanjen sadržaj vlage i ostaće suvo testo i mekana kruška.
Blanchiranje 5 minuta u vreloj vodi umesto pečenja je i brža alternativa.

Prep

15m

Cook

25m

Wait

10m

Category:	Pite i testa
Seasons	Autumn
Cuisine Type	COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tags:	Cimet Kruske jaje maslac lisnato-testo secer Žumance

Ingredients

For 4 OSOBA Serving size 1 porcija = 1 kruška u testu

Sastojci :

4 kom kruška (čvrsta sorta)
1 list lisnato testo (gotovo, 400g)
2 kašike šećer
1 kašičica cimet
1 kom žumance (za premazivanje)

Equipment & Tools

Kruške u slatkom testu Directions

Kruške oguliti, ostaviti peteljku za prezentaciju.
Kuvati u vreloj vodi 5-8 minuta dok blago ne omekšaju (blanchiranjem).
Osušiti papirom, ostaviti da se ohlade.
Lisnato testo razvući, iseći na kvadrate dovoljno velike da zamotaju krušku.
Svaku krušku posipati cimetom i šećerom, zamotati u testo, zalepiti ivice.
Premazati žumancem, peći na 190°C oko 20-25 minuta do zlatne boje.

Notes

Blanchirati ili polupotapati kruške pre zamotavanja — sirova kruška kvasi testo iznutra pri pečenju.
Peteljku ostaviti — peteljka je vizualni detalj koji odmah čini desert elegantnim.
Lisnato testo, ne kvasno — lisnato testo daje hrskavost koja se uklapa s mekanom kruskom.
Žumance za sjaj — premazivanje žumancem daje finalnu zlatnu boju koja čini razliku.

Nutrition facts

vegetarian lactose free

Per Serving 1 porcija = 1 kruška u testu

Kilocalorie:	310 kcal
Kilojoule:	1298 kJ
Fibers:	2 g
Salt:	0.4 g
Carbs:	42 g
Sugar:	18 g
Fat:	14 g
Saturated fat:	6 g
Cholesterol:	45 mg
Proteins:	5 g

Nutrition facts

4 Serving(s)

Serving size 1 porcija = 1 kruška u testu

Amount per serving

Calories 310 kcal / 1298 kJ

% Reference Intake*

Total Fat 14 g 20%

Saturated Fat 6 g 30%

Cholesterol 45 mg

Salt 0.4 g 7%

Total Carbohydrate 42 g 16%

Dietary Fiber 2 g 8%

Total Sugars 18 g

Protein 5 g

Similar Recipes

Be the first to post a review

Add review

Share This Recipe

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept