Slatko od trešanja
Slatko od trešanja je jedna od najlepših domaćih poslastica koja miriše na leto i čuva uspomenu na zrele, sočne plodove. Krupne i mesnate trešnje polako se ukuvavaju u gustom sirupu sve dok ne dobiju duboku rumeno-crvenu boju i bogat ukus.
Ova stara receptura sa malo strpljenja daje slatko koje stoji celu godinu. Služi se ohlađeno, uz krišku limuna i listiće nane, kao osvežavajuća poslastica ili dodatak uz palačinke i sladoled.
20m
50m
4h
Gallery
| Category: | Torte i kolači |
| Seasons | Summer |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 1 kg trešanja (najbolje krupne, mesnate) |
| 800 g šećera |
| 2 dl vode |
| ½ kom soka od limuna |
| 1 kesica vanilin-šećera |
Equipment & Tools
Slatko od trešanja Directions
- Trešnje operite, ostavite ih da se ocede i pažljivo im izvadite koštice tako da plod ostane što celiji.
- Stavite trešnje u širu šerpu i prelijte šećerom, pa ostavite da odstoje 3 do 4 sata ili preko noći da puste sok.
- Dodajte vodu i šerpu stavite na umerenu vatru. Kada provri, smanjite vatru i kuvajte polako, povremeno mešajući i skidajući penu sa površine.
- Šerpu nemojte mnogo mešati kašikom, već je s vremena na vreme protresite da se trešnje ne raspadnu.
- Kuvajte oko 40 do 50 minuta, dok se sirup ne ugusti i ne dobije lepu rumeno-crvenu boju.
- Pred kraj kuvanja dodajte sok od limuna i vanilin-šećer, koji čuvaju boju i sprečavaju da se slatko zašećeri.
- Gustinu proverite tako što kapnete malo sirupa na hladan tanjir: ako se kap ne razliva, slatko je gotovo.
- Vrelo slatko sipajte u prethodno oprane i osušene tegle, dobro zatvorite i okrenite teglu naopako na nekoliko minuta.
- Čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Služite ohlađeno, ukrašeno kriškom limuna i listićima nane.
Notes
Birajte krupne i mesnate trešnje sličnog stepena zrelosti da se ravnomerno ukuvaju.
Sok od limuna i vanilin-šećer dodajte tek pred kraj kako bi slatko zadržalo svežu boju.
Tegle obavezno operite i osušite, a punite ih dok je slatko još vrelo radi boljeg čuvanja.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija ≈ 1 kašika slatka (oko 30 g)
| Kilocalorie: | 118 kcal |
| Kilojoule: | 494 kJ |
| Fibers: | 0.6 g |
| Salt: | 0.001 g |
| Carbs: | 29.5 g |
| Sugar: | 29 g |
| Fat: | 0.1 g |
| Proteins: | 0.3 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
