Klot krompir(Featured Chef Djura)
Djura uvek dodaje slaninu na hladnu tavu i polako je zagreva jer tako slanina postepeno otpušta mast koja postaje osnova za prženje krompira. Krompir se ne meša prečesto — prečesto mešanje sprečava formiranje korice. Luk ide u poslednjih 5 minuta da se ne pregori. Servira se uz kiselu pavlaku i kisele paprike.
10m
35m
Bez čekanja
| Category: | Glavna jela |
| Seasons | All |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 700 g krompir |
| 150 g slanina |
| 2 kom crni luk |
| 1 kašika ulje |
| so i biber po ukusu |
Equipment & Tools
Klot krompir Directions
- Krompir oljuštiti i iseći na deblje kockice ili klotove.
- Slaninu iseći na kockice, staviti na hladnu tavu i polako zagrejati da otpusti mast.
- Kada slanina porumeni, dodati krompir u jednom sloju.
- Pržiti na srednoj vatri 20-25 minuta uz okretanje svaka 5 minuta.
- Dodati crni luk iseckan na kolutiće 5 minuta pre kraja.
- Posoliti, pobiberiti po ukusu.
- Servirati vruće uz kiselu pavlaku.
Notes
Slanina se zagreva od hladnog — polako oslobađa mast koja je savršena za prženje krompira.
Jedan sloj krompira u tavi — višeslojno slaganje pravi paru i nema hrskavosti.
Ne mešati prečesto — korica se formira samo ako ima kontakt s dnom tave dovoljno dugo.
Luk na kraju — dodati ranije znači zagoreli luk pre nego krompir bude gotov.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija = ~250 g
| Kilocalorie: | 310 kcal |
| Kilojoule: | 1297 kJ |
| Fibers: | 3 g |
| Salt: | 580 g |
| Carbs: | 35 g |
| Sugar: | 4 g |
| Fat: | 16 g |
| Saturated fat: | 5.5 g |
| Cholesterol: | 35 mg |
| Proteins: | 9 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
