Kuglice od kokica(Featured Chef Bojana)
Bojana uvek usitni kokice samo delimično — deo ostaje prepoznatljiv za karakteristični hrskaj. Čokolada za oblaganje mora biti dobra — couverture čokolada ili bar 70% kakao. Kokice ne smeju biti stare, jer gube hrskavost.
20m
5m
30m
| Category: | Predjela i Grickalice |
| Seasons | All |
| Cuisine Type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA |
| Tags: |
Ingredients
Sastojci :
| 100 g kokice (gotove) |
| 3 kašike med |
| 50 g maslac |
| 2 kašike kakao prah |
| 50 g orasi (sitno seckani) |
| 100 g tamna čokolada (70%) |
Equipment & Tools
Kuglice od kokica Directions
- Kokice usitni u blenderu na krupne mrvice, ne sasvim fino.
- Med, maslac i kakao zagrejati zajedno dok se maslac ne otopi.
- Dodati kokice i orahe, promešati dok se sve ne poveže.
- Formirati kuglice veličine oraha, odložiti na papir za pečenje.
- Čokoladu otopiti u bain-marie-u ili mikrotalasnoj.
- Svaku kuglicu obložiti čokoladom, odložiti nazad na papir.
- Ohladiti u frižideru minimum 30 minuta pre serviranja.
Notes
Kokice moraju biti sveže i hrskave — stare ne drže oblik i nemaju hrskaj.
Usitnjiti delimično — neke cele kokice u kuglici su znak prepoznavanja.
Čokolada 70%+ daje pravi ukus — mlečna čokolada je preslaba za ovu kombinaciju.
Hlađenje 30 minuta je minimum — kratko hlađenje daje lepljivu površinu.
Nutrition facts
Per Serving 1 porcija = ~3 kuglice
| Kilocalorie: | 195 kcal |
| Kilojoule: | 816 kJ |
| Fibers: | 2.5 g |
| Salt: | 35 g |
| Carbs: | 22 g |
| Sugar: | 14 g |
| Fat: | 10.5 g |
| Saturated fat: | 5.5 g |
| Cholesterol: | 8 mg |
| Proteins: | 3.5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.